Mivel a kinti hőmérséklet csökken, már nincs kedvem olyan hűtött ételek elkészítéséhez, mint például saláták vagy szendvicsek ebédre. Így amikor megláttam a befőttesüveges levest felkapott a TikTokon , úgy tűnt, ez a tökéletes módja annak, hogy a déli étkezést egy kicsit hangulatosabbá – és egyben egyszerűbbé is – tegyem.
A hack ízletes és szállítható levest ígér, anélkül, hogy órákat kellene kályha fölött dolgoznia, hogy megszerezze. Ez egy nagyon kényelmes módja annak, hogy feltöltsd a fehérje és rost hogy erőt kell adnom a munkanapomon. A videók szerint nem kell mást tenni, mint összeszedni a hozzávalókat, üvegedénybe tenni, forrásban lévő vizet önteni, és öt percet várni, amíg minden megfő. De miután beleástam magam a klipekbe, rengeteg kérdés merült fel bennem: Túl rendetlen a munkához? Tényleg jó az íze? És akkor, ami talán a legfontosabb, elég laktató ahhoz, hogy a vacsoráig elégedett legyek?
Amikor körülöttem az emberek elkezdték elővenni az Uggs-t, tudtam, hogy itt a tökéletes alkalom, hogy kipróbáljam ezt a divatos levest. Összegyűjtöttem a TikTok receptjében felsorolt hozzávalókat: csirke húsleves fűszerezés, szójaszósz, chilis ropogós (a melegítésért), rizstészta, fehérje – esetemben főtt tojás – és zöldségek (nekem sárgarépa és fagyasztott edamame) . Az előkészület könnyen ment; az étel összeállítása az üvegemben kevesebb mint 10 percig tartott.
Az irodám kávégépével forró vizet öntöttem az üvegedényembe. Itt fordult délre a kísérletem: a TikTok igen nem azt mondják, hogy a folyadék nem elég a kiadósabb zöldségek és keményítők alapos elkészítéséhez. Nagyon kemény sárgarépát és túlságosan al dente tésztát kaptam.
Nem volt a teljes de szar show. A húsleves zamatos és finom volt, így tudtam, hogy ha meg tudom oldani az állagproblémákat, akkor tényleg egy szilárd hack lehet. Mielőtt leírnám a trendet, úgy döntöttem, hogy elbeszélgetek egy kulináris szakértővel a javítás módjáról.
Először is, a választott bővítmények számítanak, ha nem szeretné, hogy ropogós falatok maradjanak, Brandon Lewis, EdD , a kulináris fenntarthatóság professzora a Rhode Island állambeli Providence-i Johson és Wales Egyetemen, mondja a SelfGrowthnak. Próbálja meg gyorsan elkészíteni a rizstésztát (5 dollár, Amazon) vagy 60 másodperces tésztát (2 dollár, Walmart), mikrohullámú sütőben süthető rizscsomagokat, vagy spirálisan formázott gyökérzöldségeket, mint például a tököt, amely gyorsan megpuhul.
Ezután kanalazzon bele olyan zöldségeket, amelyek nem igényelnek rengeteg párolást. Valójában csak néhány perced van, amíg a forrásban lévő víz lehűl, ezért érdemes olyan gyorsan elkészíthető összetevőket használni, mint a fagyasztott kukorica, felaprított káposzta, csípős borsó vagy szeletelt gomba – mondja Lewis. Ha olyan kiadós termékeket szeretne kipróbálni, mint a sárgarépa vagy az édesburgonya, csak ügyeljen arra, hogy felaprítsa vagy apróra vágja őket, hogy gyorsabban érje el az ideális puhaságot – folytatja.
Ennek az útmutatásnak a felhasználásával a TikTok receptet még egy próbára tettem: megtöltöttem az üvegemet mikrohullámú sütőben használható rizzsel, felaprított főtt csirkehússal, chilis ropogóssal, szójaszósszal, csirkehúslevessel, petrezselyemmel, reszelt sárgarépával, fagyasztott borsóval és kukoricával, és felöntöttem a forrásban lévő vízzel. amikor készen álltam enni. Öt perc múlva alaposan felráztam, hogy az egészet összekeverjem, és beleástam. (Hogy ne égesse meg a kezem a forró üvegen, az irodában papírtörölközőt kaptam, otthon pedig konyhai kesztyűt használtam.) Örömmel jelenthetem, hogy ezúttal sokkal jobban sikerült: végül egy könnyen elkészíthető sós levest kóstoltam meg a megfelelő állagokkal és ízekkel.
A másik szép rész? A fél csésze reszelt csirkehúsnak (amely 25 gramm fehérjét tartalmaz) és a fél csésze fagyasztott borsónak (négy gramm rostot tartalmaz) köszönhetően a leves egészen a vacsoráig jóllakott. Ez a fehérjében és rostban gazdag szénhidrát kombináció kulcsfontosságú – hosszabb ideig tart megemészteni, mint a szénhidrátokat önmagában, ami megakadályozza, hogy éhes legyen, Natalie Rizzo, RD , szerzője Ültetett teljesítmény: egyszerű növényi alapú receptek, étkezési tervek és táplálkozás minden sportoló számára , mondta korábban a SelfGrowth-nak.
Miután elvégeztem néhány, szakértők által javasolt finomítást, ez a befőttesüveges leves-trend beváltotta a hozzá fűzött reményeket, mivel gyors és egyszerű módja annak, hogy elfogyassza a finom és laktató meleg ebédet. Határozottan hozzáadom a téli ételkészítő kollekciómhoz, és alig várom, hogy kipróbálhassak néhány új variációt is: alig várom, hogy újra tesztelhessem miso pasztával, gombával és mogyoróhagymával, hogy umami-gazdag csavart kaphassak.
Összefüggő:
- 31 egyszerű levesrecept, amitől extra hangulatos lesz
- 7 módja annak, hogyan használom a csomagolt és feldolgozott élelmiszereket naponta regisztrált dietetikusként
- Ez a 2 összetevőből álló reggeli az új kedvenc módja a korai fehérjeszerzésnek
