Egy kemény munkanap a grill mögött rengeteg ízletes jutalomhoz vezet: lédús bordás szemek, szezonális cukkini és néhány érett őszibarack, hogy csak néhányat említsünk. Mi nem olyan élvezetes? Az utána szükséges tisztítás.
Sokan azt veszik igénybe, amit a legjobban ismernek – egy drót grillkefét –, hogy a rácsokról lesúrolják az elszenesedett fűszereket és ragacsos szószokat. De miután megnéztem egy most vírusos TikTok klipek , rájöttem, hogy ez nem a legbiztonságosabb módszer.
A videón sürgősségi orvos Meghan Martin, MD , leír egy esetet, amelyben egy fiatal fiú tartós, heves fülfájdalmaktól döbbent rá az orvosokra; kezdeti tesztjeik nem tudták feltárni az okot. Több mint egy héttel később rájöttek a tettesre: egy két centiméteres grillkefe sörtéje, amely bejutott a hamburgerébe, és beszorult a torokszövetébe, és fájdalmat okozott a fülében. Dr. Martin olyan súlyos volt, hogy a fiúnak műtétre volt szüksége a drót eltávolításához.
A grillezés nyilvánvalóan nagyon sok ember számára a legfontosabb mostanság, ezért szerettem volna elmélyülni ezekben az állításokban, hogy lássam, olyan rosszak-e, mint amilyennek látszanak – és egyáltalán van-e mód a grillkefe esetleges sérüléseinek megelőzésére. Ezért kapcsolatba léptem Dr. Martinnal és más orvosi szakértőkkel, hogy választ kapjak.
Mi a gond a drótrácskefével?
Az eszközök jellemzően rozsdamentes acél sörtékből készülnek, amelyek a grill tisztítása közben lepattanhatnak, és a felületéhez tapadnak – mondta Dr. Martin, a Johns Hopkins All Children’s Hospital munkatársa a SelfGrowthnak. Ez gondot okozhat, ha később főz. Ha ledobod a zöldséges hamburgereidet ill spárga Közvetlenül a rácsokon, miközben ezek a fémdarabok lógnak, beleakadhatnak az ételbe. Gyakran nehéz észrevenni őket, mert a sörték olyan kicsik és vékonyak; némelyik csak körülbelül egy hüvelyk hosszú, így könnyen elrejthetők a tányéron.
A drótok lenyelése komoly egészségügyi aggályokat okozhat, mondja Dr. Martin. Az éles fém megakadhat a torkában vagy a gyomor-bél traktus (GI) más részein, Avanti Verma, MD , fül-orr-gégészeti sebész at Yale orvostudomány , mondja a SelfGrowth. A drótrács sörtéinek lenyelése miatti kórházi látogatásokat vizsgáló tanulmányok szerint a sérülésektől kezdve a nyaki szövet hogy nyelőcső perforáció hogy epehólyag gyulladás .
TikTok tartalom
Ez a tartalom az oldalon is megtekinthető ered tól.
Milyen tünetei vannak a drótrácskefe sérülésének?
A tapasztalható hatások típusa attól függ, hogy a sörte hol szorulhat be, Ansley Roche, MD , fül-orr-gégészeti sebész at Yale orvostudomány , mondja a SelfGrowth. A torok vagy a nyak területén jelentkező fájdalom vagy nyelési nehézség arra utalhat, hogy a sörte beszorult az adott terület lágyszövetébe – magyarázza Dr. Roche. Ha ezek a bosszantó tüskék eljutnak a gyomor-bél traktushoz, gyomorfájást és hányingert okozhatnak, mondja Dr. Martin.
Dr. Roche szerint a drótkefe sérüléseinek diagnosztizálása bonyolult lehet, mivel az emberek sokszor nem is tulajdonítanak fájdalmat vagy más tüneteket a sörte lenyelésének – mondja Dr. Roche – lehetséges, hogy nem is sejtik, hogy lenyelték a sörtéket. És ez még zavaróbb lehet a gyerekek számára, akik esetleg nem tudják kifejezni, milyen típusú fájdalmat éreznek, vagy nem emlékeznek arra, hogy mit ettek az előző napokban, mondja Dr. Martin. Valójában a TikTokon felvázolt ügyben sem a gyerek, sem a szülők nem állították össze, hogy a fülfájás a fiú hamburgerére vezethető vissza.
Ne feledje: Dr. Roche szerint a drótrácskefe sérüléseinek kezelése eltérő lehet, és attól is függ, hogy melyik testrészt szúrja ki. Ha a sörte könnyen észrevehető, orvosa egyszerűen ki tudja szedni, magyarázza. Ha a tüske tovább utazott, műtétre lehet szükség az eltávolításához és a sérülések helyreállításához.
Tehát mennyire valószínűek ezek a sérülések?
Nehéz tudni a drótkefe-sérülések pontos számát, mert nem mindegyikről számoltak be, mondja Dr. Verma. És általában nincs sok adat az ilyen típusú balesetekről. Azonban egy 2016 tanulmány ben jelent meg Fül-orr-gégészet – fej-nyaki sebészet becslések szerint 2002 és 2014 között körülbelül 1700 sürgősségi látogatás történt grillkefével kapcsolatban, ami évente körülbelül 140 esetnek felel meg.
Bár ezek a statisztikák nem hangzanak túl meredeken, a valós szám valószínűleg sokkal magasabb, mondja Dr. Roche. Ne feledje, hogy meglehetősen gyakori, hogy nem is tudja, hogy lenyelt egy drótsörtéket, mondja Dr. Roche. Ez csak enyhe tüneteket okozhat, majd természetesen behatol a ürülékbe, mondja, így nem lesz bölcsebb ahhoz képest, amit ténylegesen lenyelt.
A biztonság és az esetleges sérülések elkerülése érdekében Dr. Roche azt javasolja, hogy az emberek kerüljék a népszerű grillezőt, különösen azért, mert vannak alternatívák a piacon.
Hogyan kellene akkor megtisztítod a grillt?
A legbiztonságosabb, amit tehet, ha más módszert talál a grill tisztítására. Szerencsére van lehetősége: Próbálja kicserélni a drótkefét egy kőkaparóval (12 dollár, Amazon), mondja Dr. Martin. Használhatja ezt az eszközt a rácsokon a zsíros foltok és maradékok eltávolítására. Ez nem jelenti a sörték kockázatát, mert nincsenek tüskék, amelyek betörhetnének az ételbe.
Ha nem tud lemondani szeretett drótkeféjéről, a következőket kell szem előtt tartania:
- Gyakran cserélje ki. Dr. Roche azt javasolja, hogy minden nyáron vásároljon újat, mivel a sörték használat közben meglazulhatnak.
- Minden használat előtt ellenőrizze a grillkefét, mondja Dr. Roche. Meg akarja nézni, hogy nincsenek-e laza sörték, és ki kell szedni őket, mielőtt maguktól kiesnének.
- Mielőtt beindítaná a grillt, alaposan törölje le, és vizsgálja meg, hogy a tisztítás során ne essen le véletlenül sörte a keféről, és ne ragadjon rá a rácsokra – mondja Dr. Verma.
Ne feledje: ezek a tippek nem védenek meg 100%-ban attól, hogy véletlenül megenjen egy grillkefe tüskét – mondja Dr. Martin. Az egyetlen dolog, ami lehet? Nem vezetékeket tartalmazót használva.
És legyünk őszinték, nem akarod kiszívni a jó főzés örömét azzal, hogy a finom sajtburgereidet ártalmas vezetékekkel házasítod össze, igaz? Tehát a biztonság kedvéért itt az ideje, hogy feldobja szeretett grillkeféjét valami biztonságosabb és kevésbé sörtéjű megoldásra. Különben is, ki ne szeretne egy jó BBQ-frissítést?
Összefüggő:
- Hogyan rendezzünk nyári pikniket anélkül, hogy mindenki ételmérgezést okozna
- 25 tésztasaláta-recept, amely ellopja a show-t a következő grillezésen
- 14 vegetáriánus grillrecept, amelyet még a húsevők is imádni fognak
