Amikor a legtöbb ember állati eredetű fehérjére vágyik, valószínűleg sokkal gyakrabban nyúl csirkéhez, marhahúshoz és sertéshúshoz, mint halhoz. De az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság azt reméli, hogy ezen változtat, vagy legalábbis növeli az emberek halfogyasztását – különösen, ha terhes , terhességet tervez, vagy szoptat. A kormányzati szervezet új tanácsokat adott ki, hogy segítsen az embereknek megalapozott döntéseket hozni az egészséges és biztonságosan fogyasztható halakról.
A tanács tartalmaz egy táblázatot, amely három kategóriába sorolja a halakat: legjobb választások, jó választások és kerülendő választások, higanytartalmuk alapján. Arra ösztönzi az embereket, hogy hetente két-három adag, azaz 8-12 uncia halat egyenek a legjobb választási kategóriában, beleértve a rákot, lepényhalat, garnélarákot, lazacot, szardíniát és tilápiát. A másik lehetőség az, hogy heti egy adag halat fogyasztunk a jó választás kategóriában, beleértve a chilei tengeri sügért, a sügért, a laposhalat, a tonhalkonzervet és a snappert. A két éven felüli gyermekeket hetente egy-két adag (2-4 uncia) hal fogyasztására is ösztönzik. Az FDA azonban azt mondja, hogy az embereknek kerülniük kell a magas higanytartalmú halakat, például a kardhalat, a cápát és a csempehalat. (Megtekintheti a teljes listát és a bontást itt .)
Alissa Rumsey , M.S., R.D., a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője azt mondja a SelfGrowth-nak, hogy a legtöbb amerikai nem eszik elég halat. Beth Warren , R.D.N., a Beth Warren Nutrition alapítója és szerzője Valódi élet valódi étellel , egyetért azzal, hogy a SelfGrowthnak azt mondja, hogy az emberek általában a halon kívül más húsok felé vonzódnak, vagy azért, mert tudatosabb erőfeszítést igényel a hal kiválasztása, vagy nem szeretik az ízét. Azt mondja azonban, hogy hihetetlenül fontos a rendszeres halevés.
zuar palmeirense
Amellett, hogy sovány fehérjeforrás, és ezért többet ehet, mint vörös hús, egyedülállóan magas a leginkább felszívódó [omega-3 zsírsavak], az EPA és a DHA tartalma is – mondja. Karen Ansel , M.S., R.D.N., a társszerzője A csecsemők és kisgyermekek szakácskönyve: Friss, házi készítésű ételek az egészséges kezdéshez , egyetért azzal, hogy a SelfGrowth azt mondja, hogy a hal a DHA és az EPA első számú forrása, amelyek nehezen beszerezhető zsírsavak. Mivel a testünk nem tudja előállítani ezeket a zsírokat, ezeket az étrendünkből kell bevinnünk, mondja. Ezek az egyedülálló zsírok egészségesen tartják szívünket és agyunkat. Még zúgás is van róla Az omega-3 zsírsavak segítenek az enyhe és közepesen súlyos depresszió kezelésében más kezelésekkel együtt alkalmazva.
Rumsey szerint az omega-3-ban gazdag ételek fogyasztása is segíthet a gyulladás visszaszorításában, ami azért jó, mert a krónikus gyulladás növelheti az olyan betegségek kockázatát, mint a szívroham és a szélütés. Az omega-3 zsírok pedig különösen fontosak a magzat növekedéséhez és fejlődéséhez, ezért a halak kifejezetten ajánlottak olyan nők számára, akik teherbe esnek, terhesek vagy szoptatnak.
Ha azt fontolgatja, hogy halolaj-kiegészítőt használ, hogy a fent említett egészséges előnyöket élvezhesse, érdemes megjegyezni, hogy a kutatások azt sugallják, hogy ezek a halvány pirulák halványabbak a valódihoz képest.
Ha nem kap elég halat, és nem tudja, hol kezdje, Warren azt javasolja, hogy ne gondolja túl ezt. Válassz ki egy halat a halpiacon vagy az élelmiszerboltban, főzd meg minimális hozzávalókkal, és hagyd, hogy a hal végezze el a többit. Nagyon sok természetes íz létezik a halakban, különösen, ha olyanokat választasz, amelyek sok omega-3-at tartalmaznak, például a lazacot – mondja. Azt javasolja, hogy enyhén fűszerezze a halat fűszerekkel, például sóval, borssal, fokhagymaporral és paprikával, vagy még egzotikusabb fűszerekkel, mint a za'atar, és a hal előkészítése előtt adjon hozzá egy csipetnyi friss citromlevet. A hal valójában elég gyorsan megsül, ezért Warren azt javasolja, hogy alaposan figyelje meg, amikor sül vagy süt. Íme 16 egyszerű halrecept, amelyet ebédre vagy vacsorára készíthetsz el, hogy elkezdhesd.
majmok nevei
Ansel elismeri, hogy sok embert megfélemlít a hal főzése, különösen, ha nem szeretik az ízét, és rámutat, hogy megrendelheti, ha enni megy, ha tudja, hogy kevésbé valószínű, hogy otthon főzi meg. . Azt mondja azonban, hogy főzni nem nehéz, a sütés pedig segíthet eltüntetni a szagokat, ami nagy visszafordítást jelenthet az emberek számára. Az előre elkészített [lehetőségek], mint például a garnélarákkoktél, szintén nagyszerű módja annak, hogy néhány tenger gyümölcsét becsempészhessen az étrendbe anélkül, hogy meg kellene főznie, mondja. A lazac- vagy tonhalkonzerv szintén nagyon sokoldalú, és nem igényel főzést – mutat rá Rumsey – hozzáadhatja salátákhoz, szendvicsekhez vagy tésztákhoz.
Gina Keatley , egy C.D.N. New Yorkban gyakorló, azt mondja a SelfGrowthnak, hogy fagyasztott formában is vásárolhat halfilét. „A fagyasztott hal átalakult, és versenyeznie kell a vacsoraasztalon elfoglalt helyért” – mondja. 'A hal nem csak megvalósítható, hanem a legegyszerűbb menüváltoztatás, amely a legnagyobb hatással.' (Csak feltétlenül ellenőrizze a nátriumtartalmat, mert egyes fagyasztott változatok sok sót tartalmazhatnak.)
Ha még soha nem evett sok halat, Ansel szerint időbe és kísérletezésbe is telhet, hogy kiderüljön, mi működik az Ön számára, különösen akkor, ha az íze nem teljesen megfelel az Ön számára. Ha újonc vagy, próbáld meg egy ismerős ételben, például haltacoban vagy tésztamarinarában enni, mondja. Keatley egyetért ezzel a taktikával. „Nem kell mindent megváltoztatnia ahhoz, hogy nagy változásokat érjen el” – mondja. 'Hosszú időn keresztül történt apró változásokról van szó.'
Összefüggő:
vicces csirke név
- 20 egyszerű és finom egészséges lazacrecept
- 17 egyszerű módszer az egészséges táplálkozási szokások kialakítására az újévben
- Hogyan készül el ez az R.D. étkezés a hétvégén, hogy egészséges maradjon egész héten
A következőket is kedvelheti: Hogyan készítsünk egészséges, magas fehérjetartalmú avokádócsónakokat
