A görög joghurt már régóta a nassolnivalók egyik legjobbja, és ennek van néhány jó oka: tele van egészséges zsírral és fehérje elégedettnek kell maradnia – semleges íze és krémes állaga pedig megbízhatóan élvezhetővé teszi, függetlenül attól, hogy mire vágyik aznap.
A probléma az, hogy ez a sima pohár kissé… ihletetlennek tűnhet. És a klasszikus frissítések is elöregedhetnek, különösen, ha újra és újra ugyanazokat a bővítményeket használja. Hiszen korábban csak annyiszor lehet rászórni egy kis granolára hogy unalmassá is válik.
A jó hír? Valójában egy csomó módszer létezik arra, hogy megbízható nassolnivalóját valami szegecsesebbé varázsolja – és ehhez nem kell hatalmas erőfeszítéseket tennie. Az olyan apró trükkök, mint például az ízletes keverékek hozzáadása, a váratlan összetevők felhasználása és a krémes csemege elfogyasztásának újragondolása, új étvágyat adhatnak ehhez a nassolni való klasszikushoz. Íme néhány módszer, amellyel segíthet a görög joghurtnak megtalálni az új barázdát.
1. Cserélje ki a bázist.
Ha ragadt a zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú lehetőségekhez, érdemes lehet teljes zsírtartalmú joghurtot kipróbálni.
francia vezetéknevek
Nekem, Roya Shariatnak, a brooklyni írónőnek, házi szakácsnőnek és a szakácskönyv társszerzőjének, mindig a teljes zsír fog uralkodni az ízek osztályán. Maman és én: Iráni amerikai családunk receptjei , mondja a SelfGrowth. Az íze egyszerűen „telítettebb” – teszi hozzá. Ráadásul a magasabb zsírtartalomnak köszönhetően ezek a változatok egy kicsit kielégítőbbek is.
Noha rengeteg ízesítési lehetőség kínálkozik, a Shariat valójában azt ajánlja, hogy inkább egy sima alapot használjon: ez csak sokoldalúbb. Imádok ízesítetlen joghurtot kapni üres vászonként, hogy édes vagy sós ízű legyen hozzá – magyarázza.
dolgokat h
2. Adjon hozzá meglepő ropogós forrásokat.
nincs semmi rossz granolával, de nem ez az egyetlen lehetőség. Cara Harbstreet, MS, RD, LD, of Street Smart Nutrition valami mással kapja meg a crunch-javítást: egy trail-mix-szerű kombó, amely némi meleget tölt be. Szeret hozzá néhány kanálnyit Repüljön a Jings Chengdu Crunch-jával – amely fava babot, sárga tört borsót, szójababot, tök-, szezám- és napraforgómagot, valamint chili pehelyet és olajat tartalmaz – a görög joghurtjához, hogy utánozza a granola érzetét (és némi extra rostot is beszippantson).
Ön is elkészítheti saját keverékét úgy, hogy egy semleges olajat (például repce vagy földimogyoró) közvetlenül a füstölési pontja alá melegít, és kedvenc ízelemeit – például fokhagymát, medvehagymát vagy zöldhagymát – némi hővel (mondjuk chili pehely vagy szecsuán) keveri össze. szemes bors) és ropogtatni (mint a darált dió vagy szezámmag), mondja Harbstreet. Alaposan főzzük meg, majd dobjuk a keveréket a joghurtos tálkába, kanalazzuk fel chipsekkel, vagy készítsünk sós parfét apróra vágott zöldségek, például uborka vagy kaliforniai paprika hozzáadásával.
3. Készítsd mártogatósra.
Ha már a chipsről beszélünk, a kanalazható edényt kanalazható mártogatóssá változtatva egyszerű módja annak, hogy felrázza rágcsálnivalóját. Valójában a Shariat számára a chips és a görög joghurtos mártogatózás volt a főszereplője, és ez még mindig olyan dolog, ami mindig a helyén van.
Keresse meg kedvenc burgonya chips-féleségét, és keverje össze a görög joghurtot egy kanál tejföllel vagy majonézzel, valamint bármilyen friss vagy szárított fűszernövényt, amely kéznél van – az olasz fűszerezés remekül működik, magyarázza. Innentől kezdve kóstolja meg, hogy hiányzik-e valami, például citromlé, fekete bors vagy egyéb fűszerek, és ássunk bele. Míg a Shariat szereti a burgonya chipseket, a pitától és a tortilla chipstől a nyers apróra vágott zöldségekig, például a sárgarépáig és az uborkáig minden kiválóan párosul a göröggel -joghurt alapú mártogatós.
4. Erősítse fel a klasszikus gyümölcs-joghurt kombinációt.
A gyümölcs és a görög joghurt egy másik híres párosítás, de egy banán felszeletelése vagy ugyanazon fajta bogyóba szórása megöregszik. Tehát próbáljon ki néhány váratlan lehetőséget. A trópusi gyümölcsök, mint az ananász, a görögdinnye és a mangó meglepően jól passzolnak a joghurt csípős krémességéhez. Remekül összeolvadnak egy megszórt tadzsinnal (lime, chili és tengeri só keveréke), ami a mexikói utcai kocsik ihlette csemegét alkotja – mondja Harbstreet. A fagyasztott vagy konzerv opciók is jól működnek, és rendkívül kényelmesek lehetnek holtszezonban, teszi hozzá – az állaguk kissé eltérhet.
Akár a trópusi utat választja, akár inkább a szilárd készenléti kombókat (például alma és banán vagy narancs és kivi) választja, a tálkában hasznos lehet egy kis narancsvirágvíz, mondja Shariat. Ha csak egy mozdulatot adunk hozzá, néhány pompás virágos ízt varázsolhatunk egy joghurtos tálba, így a gyümölcs és bármi más, amit beledobunk, igazán énekelni fogja – mondja. Nem rajongsz a narancsvirágért? Azt mondja, a rózsavizet is érdemes kipróbálni.
imádják a dicséreteket
5. Szórj rá egy kis sót.
Nem számít, hogy édes vagy sós utat választasz: a só benne van a tálban. Mindig adj hozzá egy csipet sót a joghurtos keverékhez, még akkor is, ha gyümölcsöt és granolát készítesz – mondja Shariat. Szerintem nagyon szépen kikerekíti az ízeket.
6. Tedd a joghurtot a tetejére.
Ha elege van a görög joghurtos tálkából, fontolja meg a megközelítés teljes megfordítását, mondja Harbstreet. Ahelyett, hogy kevernivalót keresne -ba Görög joghurt, gondoljon rá úgy, mint valamire, amit egy másik ételhez adhatunk – magyarázza. Kenjük meg a pirítóssal, a crostinis-t vagy a pita kenyeret kézi harapnivalónak, a tetejét pedig vékonyra szeletelt uborkával, paradicsommal, avokádóval, magvakkal és fűszerekkel ízesítjük. Vagy, teszi hozzá, készítsen édes görög joghurtos pirítóst a szokásos parfé-kiegészítőkkel, például mogyoró- vagy mandulavajjal, fahéjjal, mézzel vagy juharsziruppal, valamint friss szeletelt almával vagy banánnal.
7. Próbálja ki a közösségi média fagylaltkehely trükkjét.
Ez TikTok hack hónapok óta felszedi a gőzt: Forgass egy-két evőkanál mogyoróvajat egy csésze joghurtba, öntsd rá olvasztott csokit és egész vagy apróra vágott földimogyorót, és hagyd kihűlni az egészet a fagyasztóban. Marad egy mágikus kagyló, fagylaltszerű csemege, amely végtelenül riffelhető.
A Shariat például azt javasolja, hogy a mogyoróvajat cserélje ki tahinire, egy csipetnyi mézzel együtt egy szezámmagos csavart stílusú snackhez. A csokoládé hozzáadása előtt megforgathatod a málna- vagy eperlekvárban, beleüthetsz egy rudat, és hagyhatod, hogy teljesen megszilárduljon, így egy rögtönzött álomkép készíthető.
w betűs autók
De gyors megjegyzés. Győződj meg róla, hogy úgy élvezed, amilyen – egy becsapott joghurtos csésze –, és nem mert azt akarja, hogy átvegye a fagylalt helyét. A diétás kultúra egyik rejtett módja az, hogy ezeket a „csemegéket” csak akkor szabad élvezni, ha nagyon táplálóak – mondja Harbstreet. Szóval ha nagyon akarsz fagyit, igyál fagyit! De ha egyszerűen csak a joghurt 2.0-hoz van kedved, akkor próbáld ki.
8. Vegyen inspót a többi kedvenc ételéből.
Semleges ízének köszönhetően a görög joghurt sok mindenhez remekül passzol – és jó eséllyel ebbe beletartozik a többi kedvenc étele is. A Harbstreet számára ez egy bagel ihletésű reggelizőtál. Szeletelt vagy kockára vágott uborkát, lilahagymát, paradicsomot és kapribogyót, valamint tépett füstölt lazacot és egy bőségesen meglocsolt Everything Bagel fűszerkeveréket ad egy sima görög joghurthoz.
Ez eléri a textúra, az íz és a tápanyag minőségét, mondja. Nem, ez nem ugyanaz, mint az eredeti bagel alapú változat, de jól bevált egy olyan ember számára, mint én, aki a pékségbe való utazás nélkül szeretné továbbítani ezt az ízprofilt.
De ne állj meg itt. Ugyanezzel a formulával mindent elkészíthet, a mediterrán ihletésű harapnivalótól bolti falafellel, egészen a hétrétegű, feketebabbal, guac-kal és pico de gallóval készült mártogatósig. Alapvetően szinte lehetetlen hibázni egy olyan sokoldalú összetevővel, mint a görög joghurt – ezért ne féljen kísérletezni és kreatívkodni.
Összefüggő:
- Egy GI Doc megosztja a bélbarát reggelit, amit minden egyes nap megeszik
- Miért érdemes abbahagyni a vizes folyadék kiöntését a joghurt tetejére?
- 16 magas fehérjetartalmú snack, amely erőt ad a nap folyamán
