A hétköznap reggeli : vitathatatlanul a legelhanyagoltabb étkezés a kulináris listán. Az Instához méltó vasárnapi villásreggeli csúnya mostohatestvére. Sietve nyelt le, nap mint nap. Gyakran nem létező. És ha engem kérdezel, megérdemel egy kicsit több szeretetet.
Egyesek számára kifürkészhetetlen az a gondolat, hogy több erőfeszítést kell tenniük, mint egy fehérjeszeletet megragadni az ajtón kifelé vezető úton. Mások számára – köztük a SelfGrowth számos munkatársának – ez kötelező lépés a reggeli rutinjukban. Függetlenül attól, hogy hol esik a spektrum, valószínűleg időről időre szüksége lesz egy kis reggeli inspirációra. Ezt szem előtt tartva arra kértük csapatunkat, hogy osszák meg azokat a könnyű reggeliket, amelyeket munka előtt könnyű elfogyasztani, és amelyek segítenek nekik finoman és energikusan kezdeni a napjukat. Lapozz tovább, hogy megnézd, mit ettek szerkesztőink ma reggel.
1. Sós reggeli mártogatós
Ami a hétköznapi reggelit illeti, az ideális étkezésem az, ami kényelmesen elkészíthető, és amiben elegendő fehérje és zsír van ahhoz, hogy ebédidőig elégedett legyek. Ez az ízletes, krémes mártogatós A labneh-vel vagy görög joghurttal is elkészíthető, előételnek számít, de nekem tökéletesen bevált: egyetlen adagból kapok egy hét reggeli étkezést, és hozzávetőleg 60 másodpercbe telik egy kis naan pirítása és felöntése. csésze kávét hozzá. Szuper laktató, és elég finomnak tűnik ahhoz, hogy feldobja a napi rutinom – már nagyon várom, hogy minden nap elfogyasszam. –Rachel Wilkerson Miller, főszerkesztő
2. No-Cook görög joghurtos pop torta
Évek óta rendszeresen eszem ezt a főzés nélküli reggelit, mert hihetetlenül gyors és egyszerű – még mielőtt a Keurig leállna a főzés –, és a magas fehérjemennyiségnek köszönhetően jóllakottan tart, miközben segít az izmaim felépülésében a legutóbbi edzések után. . Csak kenje meg egy kis mogyoróvajat a Coco Lite pop torta , törj össze néhány málnát (az enyém olyan gyorsan pépes lesz a hűtőben, így remek módja annak, hogy elhasználd), majd adj hozzá egy kis görög joghurtot. Mostanában egy kanál túrót is teszek bele egy kis extra édesség kedvéért, de nem szükséges. Mi van megtárgyalhatatlan? A tetejére szórjuk a mini étcsokoládé chipseket. Ez alapvetően egy kézi joghurtos tál – egy ehető csészealjjal, amely minden jót tartalmaz, és biztosítja a nagyon szükséges ropogtatást. – Christa Sgobba, élelmiszer- és fitneszigazgató
3. Vegyes bogyós turmixtál
Közben találtam rá a kedvenc turmixtál receptemre F45 kihívás néhány éve, és mostanság havonta legalább egyszer elkészítem. Imádom, milyen egyszerű és könnyű ez a reggeli – és annyira finom. Körülbelül fél csésze kedvenc fagyasztott bogyómból, egy fél banánt, vanília fehérjeport, zöldfűszerport, édesítőszert, mandulatejet és jeget addig turmixolok, amíg sűrű állagot nem kapok. Amikor az irodába jártam, a turmixkeveréket a Hydroflask ételes üvegembe öntöttem (ami fagyasztva tartotta, amíg munkába nem indultam), és feltétként tettem hozzá mandulát, szárított kókuszt és mandulavajat. – Cheryl Carlin, vezető menedzser, analitika
4. Polenta zabkása
Imádom ezt a polenta zabkását reggelire készíteni; körülbelül öt perc alatt minden összeáll egy edényben! Először adjunk hozzá 1/4 csésze gyorsan főző polentát (én ezt Bob's Red Mill) és 3/4 csésze vizet egy kis serpenyőbe közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve. Amikor a keverék elkezd sűrűsödni és gyengéden buborékolni kezd, üss két tojást a polentába, és gyorsan keverd hozzá őket, hogy sima állagot kapj. Ezután adjunk hozzá 2-3 oz-t. a választott sajtot (gyakran használok kecskesajtot), sót és egy csepp olívaolajat vagy egy kis vajat. Ha a sajt teljesen elkeveredett, kapcsold le a tüzet, öntsd a kását kedvenc edényedbe, és ha úgy érzed, tedd a tetejére frissen őrölt borsot és/vagy friss fűszernövényeket! – Sarah Yalowitz, programozási és fejlesztési igazgató
5. Édes és sós angol muffin
Soha nem tudtam elkötelezni magát az édes kontra sós reggeli vitában. Imádok egy jó gofrit, palacsintát vagy palacsintát – igazából bármit, amire juharszirupot csepegtethetsz –, de gyakran azt tapasztalom, hogy kevésbé leszek elégedett és kevésbé energikus, mint egy több fehérjét tartalmazó étkezés, például egy tojás alapú. A hétköznapi reggelim egy angol muffin felosztásából áll, hogy megtapasztaljam mindkét világ legjobbjait. Az angol muffin felezése és a kenyérpirítóba pattogtatás után egy felhevített serpenyőben összekeverek egy párna vajat és egy kanál pestót. Ezután a serpenyőben kis borssal megsütöm egy tojást, majd megszórom reszelt cheddar sajttal. A muffin első felére teszem a tojást, néha a tetejére teszek egy kis Cholulát. Most pedig az étkezés édes részéhez: az angol muffin második felét megkenem kedvenc mogyoróvajammal, meglocsolok egy kis mézet, és ha van kedvem, étcsokireszeléket aprítok, hogy megszórjam. tetején. Az egész folyamat körülbelül 15 percet vesz igénybe, órákig jóllakottnak érzem magam, és kielégíti minden reggeli ízvágyam. – Grace McCarty, szerkesztőasszisztens
6. Kávé alapú fehérjeturmix
Az a típusú ember vagyok, aki reggel azonnal éhes, ezért soha nem hagyom ki a reggelit. A legtöbb nap valami kiadósat akarok – tojást, pirítóst, cuccot. De amikor rohanok, vagy nem eszek nagyot, egy kávé alapú fehérje turmix kerül a helyemre. Egy 9 unciával kezdem. a La Colombe’s konzerv kettős vagy tripla tejeskávé (a kedvenc koffeinjavítóm), de egy dupla adag eszpresszót és körülbelül egy csésze tetszőleges tejjel elkeverve is megteszi a trükköt. Ezután hozzáadok egy nagy marék jeget, néhány szelet fagyasztott banánt, egy kanál mogyoróvajat és egy kanál vaníliát fehérje por (a csokoládé is finom lenne). Öt perc alatt összeáll, olyan az íze, mint a desszertnek, és olyan finomságot kölcsönöz a lépésemnek, amelyre nagyon szükségem van, amikor kimerültnek érzem magam, és rettegek az ingázástól. – Alisa Hrustic, ügyvezető szerkesztő
7. Duplán sült útifű és tojás
Az én háztartásomban szentségtörés lenne, ha hetente legalább néhányszor nem eszik útifűféléket. A keményítőtartalmú gyümölcsök meleg nosztalgia érzést keltenek, és a karibi neveltetésemre emlékeztetnek. És olyan átkozottul jók, hogy lehetetlen megunnom őket. Reggelire általában úgy találom, hogy meghámozom, felszeletelem és kétszer megsütöm őket (hogy ne legyen nyers ízük!) avokádóolajban, hogy kiadós alapot teremtsek a reggeli étkezéseimhez. Majd némi hozzáadott fehérje és zsír kedvéért tükörtojással és szeletelt avokádóval tálalom. Utolsó lépésként rálocsolok néhány kanálnyit Mi a mexikói Chili Crisp vagyunk hogy meleget és egy kis extra ízt adjunk. – Ashia Aubourg, élelmiszer-író
8. Étkezésre elkészített zab joghurttal
Az egyik hétköznapi reggelim egy kis vasárnapi készülődést igényel, de megéri az időt, amit megspórolok a mozgalmas reggeleken. fél csésze acélra vágott zabot megfőzök ( Flahavané a legjobbak, amiket valaha éltem… így rágós) két csésze vízben egy pici vanília kivonattal, egy kisebb mandula kivonattal, néhány csipet fahéjjal és egy csipet sóval 40 percig, időnként megkeverve. Amikor körülbelül 10 perc van hátra az időzítőn, beledobok friss almát (vagy néha őszibarackot, évszaktól függően). Ha letelt a 40 perc, lekapcsolom a tűzhelyet, fedőt teszek az edényre, és fél órát állni hagyom az égőn. Így a gyümölcs megpárolódik és puhább lesz, akárcsak pite sütésekor. (Néha azonban elhagyom ezt az almás – vagy őszibarack – lépést, és csak bogyós gyümölcsöket teszek a tetejére, amikor enni kell.)
Ezután az egészet lehűtöm, és ha kész vagyok beleásni, egy tálba kanalazom az elkészített egyharmadát, adok hozzá joghurtot (vanília Kite Hill görög stílusban örökké), pirított dió vagy granola (házi készítésű, ha összekapom a szart), és néha alma vaj vagy ez hihetetlen datolyával édesített tahini , és íme!
Az én tálamnak nagyon sok kielégítő íze és textúrája van: krémes, rágós, ropogós, hideg, diós, édes, fanyar. Ez sem túl sok zabpehely és nem túl sok joghurt, és órákig jóllakott. (Egy teljes adag pusztán zab nem éri el ugyanazt a hatást, és szerintem a valamivel kisebb adag és a fehérjedús joghurt hozzáadása beváltja a trükköt.) Nam – csak nam. –Cathryne Keller, Wellness igazgatóhelyettes
dolgokat h
9. Tropical Green Smoothie
Több éves reggeli próbálkozás és hiba után kifejlesztettem egy trópusi zöld turmixot, amely finom, laktató, gyors és hordozható. Ráadásul tele van fehérjével, rost , és vitaminok. A legjobb az egészben, hogy nem igényel sok előkészületet a fagyasztó készleten tartásán kívül. Az összes gyümölcsöt a fagyasztott folyosón veszem, kivéve a banánt, amelyet meghámozok, felvágok és lefagyasztok, amint élénksárgává válnak (de még mielőtt barna foltos lesz).
Hozzávalók
½ csésze narancslé (én a kalciummal dúsított fajtát szeretem)
1 kanál vegán fehérjepor
1-1½ csésze fagyasztott kelkáposzta vagy spenót
1 csésze fagyasztott mangó
⅓ csésze fagyasztott maracuja
⅓ fagyasztott banán
Az összes hozzávalót beleteszem a kannába, addig öntöm a vizet, amíg a gyümölcs tetejére nem ér, és addig turmixolom, amíg a zöldek alaposan össze nem porlódnak. Az adag mérete nagyon bőséges, ezért a turmixot egy nagy, fedeles pohárba töltöm, és munkába járás közben is élvezem. – Westry Green, műveleti igazgató
10. Sós bármi zab
Ez a sós recept a legkedvesebb unokatestvéremtől származik. A reggeli zabkására emlékeztet, amit felnőtt korunkban fogyasztottunk, de modernebb pörgéssel. A régimódi zab alapja nagyon sokoldalú, és szinte minden olyan elemhez jól passzol, ami a konyhámban van. Úgy szoktam felöltöztetni őket, hogy zöldség- vagy csirkealaplében felfőzöm, és beleteszek minden maradék zöldséget vagy fehérjét, ami visszabámul a hűtőmben. Ezek a zabok mindig másképp néznek ki, amikor elkészítem őket, de minden iterációban mindig van egy kevés Jing Chili Crisp tetején.
Hozzávalók
1/2 csésze régimódi zab
1 csésze zöldségalaplé (vagy bármilyen alaplé, amit szeretsz)
1 tojás
1 tk. umami fűszerezésből
1 evőkanál. reszelt parmezán sajt (vagy több, ha tetszik!)
Só és bors (ízlés szerint)
1 tk. chili olaj (elhagyható)
1/4 csésze maradék zöldség vagy fehérje (opcionális)
Utasítás
- Forralj fel egy kis vizet, és add hozzá a hűtőben hűtött tojást. Állítson be egy időzítőt 8 percre
- Egy külön edényben öntsd hozzá a zöldséglevest, és hagyd enyhén forrni. Adjuk hozzá a zabot az alapléhez, és keverjük össze.
- Hagyja 5 percig főni a zabot, időnként megkeverve. Amíg a zab fő, vegye ki a tojást, és ejtse jéghideg vízbe, hogy tökéletes lágy tojást kapjon.
- A mikrohullámú sütőben melegítse fel az apróra vágott zöldségeket vagy a maradék fehérjét, amely a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban van.
- 5 perc elteltével a zabnak fel kell vennie az alaplevet és meg kell puhulnia. Adja hozzá az umamit és a parmezán sajtot, és keverje össze. Ízesítsd sóval és borssal, ha szeretnéd, de én inkább csak az umamival és sajttal örülök. Keverjen hozzá bármilyen fehérjét vagy zöldséget, amelyet a mikrohullámú sütőben melegített.
- Tegye a zabot egy tálba, és tegye rá a lágy tojást és a chili olajat.
Ez egy nagyszerű konyhai mosogatós reggeli, amely már a napom elején megmozgat némi kreativitást, és ebédidőig elégedett vagyok. – Maritza Cayo, a közösségi média szerkesztője
Összefüggő
- 5 egyszerű reggeli recept zsúfolt reggelekre
- 15 magas fehérjetartalmú növényi alapú reggeli ötlet, ami feltölti Önt
- 24 dal, amely arra késztet, hogy először dolgozzon – nem számít, milyen korai
