A zabpehely nagyszerű egészséges reggeli alapanyag, de lehet, hogy szabotáljuk az étrendünket. Barátaink a Te Szépség legyen a gombóc...
Az ősz közeledtével már álmodozhat a kényelmes kasmírpulóverekről, és egy forró és kiadós zabpehelyhez gömbölyödhet, hogy kivédje a reggeli hideget.
És nagy valószínűséggel megveregetnéd magad, ha egészségeset választasz reggeli a zabpehely helyett egy zsírral töltött muffint vagy vajas bagelt. Végül is a zabpehely évek óta az egészség talapzatán áll – és ennek jó oka van. A zabpehely tele van oldható rosttal, ami csökkenti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL), a „rossz” koleszterin szintjét. Valójában 1 1/2 csésze főtt zabpehely hat gramm rostot biztosít. Cukorbetegek számára is jó, mivel a zabpehely emésztése egy ideig tart, megakadályozva a vércukorszint nemkívánatos megugrását, és táplálkozási szakértők gyakran ajánlják fogyáshoz, mert segít megőrizni a jóllakottság érzését.
TÖBB: Étkezési szokások az elhízás leküzdésére
A probléma az, hogy vannak, akik nem szeretik a zabpehely ízét, hanem megeszik maguknak, mert tudják, hogy jót tesz nekik. És ez visszaüthet. Hogy ízletesebbé tegyék, gyakran halmozzák fel a cukrot – vagy ami még rosszabb, zabpelyhet vesznek fel olyan gyorséttermi láncokban, mint a McDonald's, még akkor is, ha azok tele vannak cukorral és adalékanyagokkal – ezzel leütik a reggelit az egészségügyi talapzatáról.
ősi istentisztelet dicséri
Az egyikben tanulmány , 1000 embert arra kértek, hogy három hónapon keresztül minden nap kövessen három apró viselkedésbeli változást, beleértve a zabpelyhet reggelire. Meglepő módon a zabpehelyevők szerzett súly. Tehát a tanulmány szerzője Brian Wansink , Ph.D., szerzője Mindless Eating: Miért eszünk többet, mint gondolnánk ki akarta deríteni, miért. Kiderült, hogy a zabpehelyfogyasztók azért híztak fel plusz kilókat, mert megtöltötték a reggeli zabpelyhet cukorral, jóval az ajánlott fél csésze adagon túl ettek, vagy további kalóriákkal jutalmazták magukat egy délelőtti uzsonna formájában.
Más szóval, gyorsabban sikerült érvényteleníteniük a zabpehely evésének egészségügyi előnyeit, mint az „instant zabpehelyet”.
KVÍZ : Milyen az étkezési stílusod?
„A zabpehelynek egészségügyi glóriája van” – mondja Wansink. „Ennek eredményeként az emberek azt gondolják, hogy ez sokkal egészségesebb számukra, mint amilyen valójában. Ha túl sok cukorral eszik, az megnöveli a kalóriákat. Ugyanúgy, hogy túl sokat eszik.
Wansink hozzáteszi: „Ha nem igazán szereted a zabpehely ízét, az megsérti az étkezési célt, mert más módot fogsz találni a kompenzációra, például ha sok barna cukrot teszel bele, hogy kicsit finomabb legyen. ízletesebb. De ezt úgy is megteheti, hogy a zabpehely állagát úgy változtatja, hogy jó dolgokat tesz bele.
KUTATÁS: A reggeli kihagyása egészségügyi kockázatokkal jár
A megoldás: Alakítsa át az unalmas zabpelyhet egy csipetnyi édességgel vagy textúrával egészséges módon – egy kis marék szárított gyümölccsel, szeletelt mandulával vagy dióval, vagy ízes fűszerekkel, például fahéjjal.
Vagy hagyd ki az egészet együtt. Rengeteg más egészséges reggeli lehetőség is van.
tatacaw
TÖBB : Heart Healthy Tunisian Egg Scramble
Thinkstock
