Iga Swiatek jelenleg rúgkapál és neveket vesz fel Wimbledonban – szombaton verseng majd a trófeáért –, de a verseny közepette arra is jutott ideje, hogy felhívja a figyelmet meglepő, de izgalmas ételválasztékára: A hét elején egy meccs utáni kérdezz-felelekben kifejtette, hogy míg csapattársai nem kóstolgatják gyerekkorában kedvenc ételeit, mint a hal és a chips nostaaric. Lengyelország, amiért végigment a versenykörön: tészta eperrel és joghurt .
Az online emberek gyorsan rátaláltak erre a kombinációra. A TikTok a wimbledoni fiókból több mint kétmillió megtekintést és több száz megjegyzést gyűjtött össze, amelyekben a felhasználók csodálkozásukat és kíváncsiságukat fejezték ki. Rengeteg lengyel hozzászóló is bizonygatta, hogy igen, tényleg eszik – különösen nyáron Lengyelországban, amikor bőséges a friss eper –, és ami a legfontosabb, tényleg van hogy jó.
Az a fajta ember vagyok, aki egyszer bármit kipróbál, és általában szeretem a legtöbb ételt, így kevésbé érdekelt, hogy milyen íze lesz, és jobban érdekelt, hogy mit hoz nekem táplálkozási szempontból. Főleg azt szerettem volna tudni, hogy annak, amiért Swiatek ekkora rajongó volt-e valami köze ahhoz, hogyan segítette felépülését, vagy tankoljon fel egy meccs előtt . Lehetséges, hogy ez az egyedi étel véletlenül is ideális elő- ill edzés utáni étkezés ?
kreatív sávok nevei
Claire Shorenstein MS RD CSSD szerint egy sport dietetikus at Egyél az állóképességért egy ilyen étel valójában sok táplálkozási szempontot érint a sportolók számára. Gondosan felhívja a figyelmet arra, hogy mindenkinek egyedi igényei és preferenciái vannak, és számos tényező – például az edzés időtartama a napszak intenzitása, mennyi ideig kell megemészteni, és mennyire tolerál bizonyos ételeket – befolyásolhatja, hogy mikor és mit kell fogyasztania.
Például Shorenstein azt mondja, hogy jobban jársz, ha edzés előtt a könnyen emészthető szénhidrátokra koncentrálsz, mint például a sima tésztára és a fehér kenyérre, mert ezek a fő energiaforrások a szervezetednek, pontosabban az izmaidnak, és a lehető leggyorsabb módon adják a legnagyobb lökést. Nem árt egy kis zsírt és fehérjét is enni, mondja – különösen, ha van néhány az étkezés és a meccs között eltelt idő – de ezek a lassan emészthető makrók előfordulhatnak összezavarod a beled ha edzés előtt nagy mennyiségben fogyasztjuk.
Az edzés után egy kicsit más történet. Ráadásul az izzadság miatt elvesztett folyadék és só pótlása szénhidrátot is kell ennie, hogy feltöltse az edzés során lecsökkent raktárait, és fehérjét is kell fogyasztania az izomszövetek helyreállításához és újjáépítéséhez. Shorenstein elmagyarázza. Azt is jó beletenni egészséges zsírok mivel segítik a tápanyagok felszívódását a többi játékban lévő összetevőből, valamint egy sor színes gyümölcsből és zöldségből, amelyek mind rostot, mind teljesítményjavító mikrotápanyagokat és antioxidánsokat szállítanak, mint például a cink, amely küzd a magas verejtékveszteség ellen.
Szóval vissza az epres tésztához. A hozzáadott epernek (amely tartalmaz némi rostot) és joghurtnak köszönhetően (amely tartalmaz némi fehérjét és esetleg zsírt attól függően, hogy Ön teljes zsírtartalmú tejtermék rajongó vagy sem) ez valószínűleg jobb választás lenne edzés után, mint korábban Shorenstein mondta.
A tészta csodálatos étel az aktív emberek számára, mert szénhidrátban gazdag. A joghurt a sportolók számára is jó választás, mert kalciumot tartalmaz, amely a csontok egészségétől és az izomösszehúzódástól kezdve mindenre jótékony hatással lehet, és probiotikumok ami segíthet a támogatásban bél egészsége . Az eper pedig kiváló C-vitamin-forrás, amely támogatja az immunrendszer működését és a kollagéntermelést – két olyan testfunkció, amely a jobb sportteljesítményhez kapcsolódik.
kreatív sávok nevei
Ennek ellenére néhány apró módosítással edzés előtti étkezésre is alkalmassá válhat, például a felhasznált joghurt és bogyós gyümölcsök mennyiségének felére csökkentése, vagy az alacsony zsírtartalmú joghurt választása a teljes zsíros változat helyett. De eheti úgy is, ahogy van, ha az edzés előtt két-három órát szánt az emésztésre, teszi hozzá Shorenstein.
Most, hogy tudtam, hogy kielégíti az edzési szükségleteimet, ideje kideríteni, vajon olyan ízletes-e, mint ahogy azt a Swiatek ígérte. Ennek a klasszikus lengyel ételnek számos online iterációja létezik azoktól, akik ezt használják tejföl és édesítőszerek, mint a méz másoknak azt adjunk hozzá sajtot a keverékhez de úgy döntöttem, hogy a teniszsztár maga diktálta (és ahogy az egyik legutóbbi Instagram-történetében bemutatta ): finomra vágott eperrel, zsíros joghurttal és tésztahéjjal. Az eredeti interjúban adott utasításai nem voltak túl konkrétak, de később kifejtette hogy több eper (minél édesebb, annál jobb), mint a tészta használata és a gyümölcs előzetes pépesítése jobb eredményt érhet el.
Céljaimra az összetevők mennyiségére vonatkozó online receptekből származó ajánlásainak és útmutatásainak kombinációját használtam. Mindaddig összeállt az egész, amíg a tészta megfőtt. Amíg forródott, felkockáztam egy fél liter epret, egy nagy keverőtálba dobtam fél csésze joghurttal, összekevertem a kettőt, majd leszűrtem a tésztát, és hagytam hűlni egy-két percig, mielőtt hozzáadtam a szószhoz. Az egészet összekevertem, hogy bevonjam a tésztát, mielőtt megtöltenék egy tányért. Innentől kezdve hagyhatod egy kicsit a hűtőben, hogy kihűljön (à la makaróni saláta), vagy azonnal fogyaszthatod melegen, ha nincs időd várni (én ezt tettem) – ez csak rajtad és az ízléseden múlik.
Az eredmények? Bár teljesen készen álltam, hogy megszeressem ezt a gondolatot, hogy a pierogira emlékeztetne gyümölcslekvárral az oldalán, kicsit fakónak találtam. Nem volt rossz de úgy érezte, hogy hiányzik belőle valami – a tészta és a joghurt ízletessége, valamint az eper édesebb oldala egyszerűen nem olvadt össze annyira, mint szerettem volna.
De ezzel a recepttel még nem vagyok kész. A jövőben ki fogom próbálni az egyik alternatív változatot egy evőkanál mézzel vagy juharsziruppal, és esetleg egy megszórt reszelt sajttal a sós szélért (és extra fehérjéért!). Határozottan látom, hogy ez az a fajta dolog, aminek örülnék, ha kéznél lenne egy után hosszú távon főleg, ha legközelebb már hideg lesz, és már a hűtőben vár rám. És a legjobb rész? Amikor végre megtalálom a tökéletes alakítást, elmondhatom az embereknek, hogy az ajánlás egyenesen egy valós teniszprofitól érkezett.
zuar palmeirense
Összefüggő:
- Hogyan lehet egy tányér tésztát magas fehérjetartalmú vacsorává alakítani
- Meghan Markle vírusos tésztareceptjét nagy fehérjetartalommal alakítottam át
- 15 figyelmeztető jel, amely valószínűleg túlterheli az edzéseket
Szerezzen többet a SELF nagyszerű táplálkozási fedezetéből közvetlenül a postaládájába – ingyen .
