Az egészséges táplálkozás korszelleme folyamatosan változik – és az elmúlt év fordulóponthoz hozta a beszélgetést. A GLP-1-ek mindenhol ott vannak, ahol csak néz . A MAHA vagy Make America Healthy Again bekerült a kulturális lexikonba az ultrafeldolgozott élelmiszerek elleni háború mellett, amelyet Robert F. Kennedy Jr. amerikai egészségügyi miniszter vezet.
Természetesen az egészség örökös újrafeltalálása nem újdonság. Minden hívószó ellenére, amelyek az élelmiszerboltok folyosóin ki-be lebegtek – mint pl sikér tiszta ultrafeldolgozott szerves és fenntartható hogy csak néhányat említsünk – a SELF szilárdan hisz az egyensúlyban és a mértékletességben. Meg kell venni a tortádat és megenni azt is. Igen, van érdeme az egészségesebb életmódra való törekvésnek. Aki nem akar érezni jó kívül és belül? De a TikTok görgetése és ugrálása éhessé és rosszul tájékozottá teheti Önt abban a tekintetben, hogy mit lehet és mit kell tennie. tulajdonképpen tegye meg, ha magabiztos döntéseket szeretne hozni egészségével kapcsolatban.
női nevek kb
Szerkesztőink ezt hosszasan megvitatták, amikor a 2025-ös SELF Pantry Awards körüli ötletek körül jártak. Különösen az ultrafeldolgozott élelmiszerek vagy UPF-ek kérdéséhez tértünk vissza – ez a kategória Amerika kedvenc polcos és snack-termékeit tartalmazza. Tudnánk-e egészség- és wellness márkaként ajánlani olvasóinknak, hogy jóhiszeműen vásárolják meg ezeket, ha tudjuk, hogy a tudomány összefüggésekre mutat rá az olyan káros egészségügyi állapotokkal, mint a 2-es típusú szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és a rossz mentális egészség? Ugyanakkor figyelmen kívül hagyhatjuk azt a tényt, hogy közel 47,4 millió amerikai él úgy, hogy korlátozottan fér hozzá a szupermarketekhez és a friss élelmiszerekhez, vagy hogy akár büszkék vagyunk rá, akár nem, az UPF-ek teszik ki az amerikai étrend körülbelül 60%-át?
A többségében nőkből álló csapatként a kényelem kérdése is felmerült: személyes tapasztalatból tudom, milyen könnyű erkölcsi kudarcnak érezni magam, amikor egy esztendős kisfiamnak egy turmixos tasakot adtam – a Whole Foods-ból bio, de technikailag ultrafeldolgozott! – a püré helyett, amelyet kézzel főztem és pépesítettem. Figyelmen kívül hagynánk a nők valóságát mindenhol – akik nagyrészt magukra hárulnak az étkezések elkészítése és tervezése –, ha lemondanánk a kényelmes lehetőségekről, csak azért, mert az UPF-ek definíciójába tartoznak?
Számos regisztrált dietetikussal folytatott konzultációt követően eljutottunk ide: Csak azért, mert egy termék ultrafeldolgozottnak minősül, nem jelenti azt, hogy teljesen mentes az egészségügyi előnyöktől. Valójában ennek éppen az ellenkezője – az ultrafeldolgozott élelmiszerek egészségesek lehetnek és kényelmes és finom. Ezért idén úgy döntöttünk, hogy szigorúbb kritériumokat adunk hozzá, amelyeket a nyerteseinknek meg kell felelniük, amelyeket egy regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő segítségével dolgoztak ki, és amelyek az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) és az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánszolgáltatási Minisztériuma ajánlásai alapján gyökereznek. Végső soron azt akartuk, hogy az idei nyertesek hozzájáruljanak a beszélgetéshez, és segítsenek érezni jó – ne sározza tovább.
majom név
Tehát ha olyan apró mindennapi változtatásokat szeretne végrehajtani, amelyek támogatják egészségét, miközben reálisak marad a mai világgal kapcsolatban, akkor nem mindenkinek van ideje kovászos előételre táplálni. Rendben? – A 2025-ös Pantry Awards-díjak remek kiindulópont.
A 2025-ös Pantry Awards-on meghirdetett tárgyaknak meg kellett felelniük a következő kritériumoknak:
- 1 adag a telített zsírok céltartományába esik (1-4 g)
- 1 adag a nátrium céltartományába esik (115-460 mg)
- 1 adag a hozzáadott cukor céltartományába esik (2,5-10 g)
- Bónusz pontok : A teljes élelmiszer az első néhány összetevő között szerepel
A TL;DR: Ha egészségesebb cserét szeretne kötni otthon, bátran ajánlhatjuk, hogy a Pantry Award díjazottjai közül bármelyiket tegye a kosarába. Ez nem azt jelenti, hogy kellene csak vásároljon és fogyasszon olyan élelmiszereket, amelyek megfelelnek az itt alkalmazott kritériumoknak, és ez nem jelenti azt, hogy megszállottan kell foglalkoznia a táplálkozási tényekkel kapcsolatos címkén minden fogyasztott terméknél. Ez megint csak az egyensúlyról szól! Ezek közül sok kombinálható friss élelmiszerekkel, hogy gyors, egészséges ételeket készítsen Önnek és családjának.
Hogyan dolgoztuk ki a 2025-ös Pantry Awards kritériumait
2024. december 19-én az FDA bejelentette a végső szabályt arról, hogy az egészséges szót hogyan lehet az élelmiszerek csomagolásán használni. A márkák és a gyártók nem üthetik csak rá a kifejezést egy termékre – az árucikknek meg kell felelnie bizonyos szabványoknak, hogy megfeleljen az állításnak.
Az egészséges cikknek (1) tartalmaznia kell bizonyos mennyiségű élelmiszert az USDA által ajánlott élelmiszercsoportok vagy alcsoportok legalább egyikéből. Táplálkozási irányelvek amerikaiak számára és (2) korlátozott mennyiségű hozzáadott cukrot, nátriumot és telített zsírokat tartalmaznak.
Az ítélet első része nagyrészt az élelmiszer-előállítás módjára vonatkozik, így kissé nehéz fogyasztóként kiszámítani, de az FDA egy részét lebontja egy hasznos táblázatban itt . A Pantry Awards-on regisztrált dietetikusok azt javasolták, hogy a teljes élelmiszerek és élelmiszercsoportok fontosságát egyértelmûbben vegyük figyelembe: Egy jó hüvelykujjszabály annak biztosítása, hogy egy tényleges az élelmiszerek – egy olyan élelmiszercsoportból, mint a tejtermékek zöldségei vagy a tenger gyümölcsei – az első néhány összetevő között szerepel a Táplálkozási tények címkéjén. Az élelmiszer-összetevők listája tömeg szerint csökkenő sorrendben van felírva, és nyugodtan feltételezhető, hogy minél nagyobb valami, annál több van belőle. Nyerteseink nagy többsége (kevés kivételével) megfelel ennek a szabványnak.
Az egészséges élelmiszerek meghatározásának második része – a hozzáadott cukrok, nátrium és telített zsírok korlátozása – könnyebben kezelhető önállóan. Ezeknek a tápanyagoknak a küszöbértékét az FDA által javasoltak alapján lehet meghatározni napi értékek (DV), vagy azt, hogy az egyes tápanyagokból mennyit kell bevennie egy adott napon:
Julia név jelentése
- Telített zsír = 20 g DV
- Nátrium = 2300 mg DV
- Hozzáadott cukor = 50 g DV
Egészséges étel nem lehet magas ezek bármelyikének értékei. Tehát hogyan lehet meghatározni, hogy egy érték magas? szerint a FDA ha egy élelmiszer a tápanyag napi értékének 5%-át (vagy kevesebbet) tartalmazza, akkor az adott tápanyagban alacsonynak minősül; ha egy élelmiszer a napi érték 20%-át (vagy többet) tartalmazza, akkor az adott tápanyagban magasnak minősül. Néhány egyszerű matematikával – tarts velünk! – kiszámolhatjuk ezeket az alacsonytól a magasig terjedő tartományokat:
Ha a céltartományban szeretne maradni – elkerülve a magas telített zsír-nátrium- és hozzáadott cukor-értékeket –, akkor egy egészséges termék nem haladhatja meg a 4 g 460 mg vagy a 10 g e tápanyagok mennyiségét. Ezt a küszöböt minden nyertesünkre alkalmaztuk: mindegyik a három tápanyag céltartományába esik. A vízen kívül hozzáadott összetevőket nem tartalmazó, tápanyagban gazdag élelmiszerek az FDA meghatározása szerint is automatikusan egészségesnek minősülnek. Rengeteg a polctartós csomagolt áru, ami egészségesnek tekinthető. Meglepődnél – csak tudnod kell, hogyan keresd őket.
Tudjuk, hogy mindezt nagyon meg lehet emészteni, különösen akkor, ha egy vasárnap délután a Trader Joe's közepén állva próbál megfontolni. Alább talál egy csalólapot, amelyet együttműködve fejlesztettünk ki Dawn Jackson Blatner RDN, hogy megkönnyítse jövőbeli élelmiszervásárlását (ha és amikor olyan termékeket szeretne keresni, amelyek megfelelnek ezeknek az irányelveknek). A következőképpen használhatja: A Pantry Awards-ban szereplő minden kategória a bal szélen található. A középső oszlopban közönséges piros zászlókat hívunk meg – olyan tápanyagcsoportokat, amelyek hajlamosak magasra torzulni az adott terméktípusnál. (Például a babkonzerv is csúnya lehet a nátriummal.) A jobb szélső oszlopban felsoroljuk azokat a jótékony tulajdonságokat, amelyekre érdemes odafigyelni – például ha a majonéz olívaolajos alapon készül, annál jobb.
Ismét szeretnénk hangsúlyozni, hogy az egyensúly kulcsfontosságú, és ezek nem élelmiszerek szabályokat – valami, amit folyamatosan alkalmazni lehet, vagy akár érdemes is alkalmazni. De ha arra vágyik, hogy legközelebb néhány egészséges cserét hajtson végre a boltban – anélkül, hogy feláldozná a stabil élelmiszerek kényelmét és kényelmét –, ez egy jó kiindulópont.
dal és dicséret
Hogyan teszteltük a 2025-ös Pantry Awards termékeket?
Miután kidolgoztuk kritériumainkat, megnyitottuk a beadványokat a márkák számára. Idén 635 nevezés érkezett hozzánk – minden eddiginél többet –, majd kiszűrtük azokat a tételeket, amelyek nem feleltek meg az egészséges táplálkozási kritériumainknak. Így 346 elem maradt, amelyek mindegyikét behívtuk tesztelésre. Szerkesztőink harapnivalót főztek, és a következőket szem előtt tartva legeltették át magukat a versenyzők között, akik a termékeket értékelték:
Ezután a tesztelők végső pontszámot adtak a tételeiknek egy 1-től 10-ig terjedő skálán.
Több hónapig tartó tesztelés után 73 nyertest találtunk ki: fehérjeszeleteket, rántott szószokat, halkonzerv instant kávét és prebiotikus szódát, még burgonya chipset is – és még sok mást. A Pantry Award-díjasokat útközben harapnivalóra használhatja, és gyönyörű lányvacsorát készíthet, vagy tökéletes lusta vasárnapi reggelit készíthet – bárhová is viszi az étkezési kalandjait.
Irány a 2025 Pantry Awards oldal ahol minden nyertesünket megvásárolhatja. És feltétlenül olvassa el a díjátadóval párhuzamosan megjelent legújabb szolgáltatásunkat, amely egy nagyobb mozgalom aljas hatásaival foglalkozik, amelyek betiltják és figyelmeztetik az ultrafeldolgozott élelmiszereket. itt .
