Frissítés:
A Centers for Disease Control (CDC) az tanácsadás az emberek kerüljék az evést minden és minden római saláta, miközben elérik az E. coli járvány fenekét, amely 32 embert fertőzött meg az Egyesült Államok 11 államában és 18 embert Kanadában, és amelynek a legvalószínűbb felelőse a visszaeső levélzöld.
A nyomozóknak még nem sikerült pontosan meghatározniuk a forrást – vagy akár egy közös termelőt, beszállítót, forgalmazót vagy márkát –, ezért a rendkívül óvatos általános figyelmeztetés.
'Azok a fogyasztók, akiknek otthonában bármilyen típusú római saláta van, ne egyék meg, hanem dobják ki, még akkor sem, ha egy részét megették, és senki sem betegedett meg' éber . 'Ez a tanács a római saláta minden típusára vagy felhasználására vonatkozik, mint például az egész fejek római salátára, a római szívek, valamint az előre vágott saláta és a római saláta keverékek zacskóira és dobozaira, beleértve a baby romainet, a tavaszi keveréket és a cézár salátát.' Hasonlóképpen azt tanácsolják az éttermeknek és a kiskereskedőknek, hogy ne szolgáljanak fel vagy áruljanak római salátatermékeket.
A CDC, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA), az állami és helyi ügynökségek, valamint a Kanadai Közegészségügyi Ügynökség (PHAC) és a Kanadai Élelmiszer-felügyeleti Ügynökség együtt dolgoznak a járvány forrásának meghatározásán. Jelenleg a FDA nyomon követési vizsgálatot és laboratóriumi elemzést végez olyan salátamintákon, amelyek összefüggésbe hozhatók a járvány kitörésével. A CDC szerint eddig a Shiga toxint termelő Escherichia coli O157:H7 törzset mutatták ki a megbetegedett emberekben.
Mindez túlságosan ismerősen hangzik? Nos, igazad van: 2018 áprilisában E. coli járvány volt a római salátával kapcsolatban (nézze meg az eredeti jelentést alább).A CDC szerint tudják, hogy ez a törzs genetikailag nem kapcsolódik az év elején bekövetkezett E. coli járványhoz. Valójában ugyanazt a DNS-ujjlenyomatot viseli, mint a 2017 őszén kitört E. coli O157:H7 törzsé, amelyet az Egyesült Államokban a leveles zöldségekkel, Kanadában pedig a római romával hoztak összefüggésbe.
Eddig 13 ember került kórházba az Egyesült Államokban, betegségeik október 8. és október 31. között kezdõdtek. Egy embernél a veseelégtelenség egy típusa, az úgynevezett hemolitikus urémiás szindróma alakult ki – írja a CDC, de haláleset nem történt. Mivel azonban a betegségek bejelentése két-három hétig tart, előfordulhat, hogy több eset is előfordul.
A CDC azt tanácsolja, hogy aki rosszul érzi magát, azonnal forduljon orvosához. Javasolják továbbá a mosást és fertőtlenítés minden olyan hűtőszekrény polc vagy fiók, ahol nemrégiben romainet tárolt. Tekintse meg az alábbi eredeti cikkünket, amely további információkat tartalmaz az E. coli jeleiről és tüneteiről, amelyekre figyelni kell, valamint mit kell tennie, ha tünetei jelentkeznek.
Eredeti jelentés: 2018. április 20
Először is, a hét elején 200 millió tojás szalmonellával kapcsolatos visszahívására került sor. És most az embereket arra utasítják, hogy kerüljék a népszerű saláta zöldet. Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) bejelentette hogy a római salátával összefüggésbe hozható Escherichia coli (E. coli) kitörését vizsgálja, amely olyan tüneteket okozhat, mint a véres hasmenés.
A járvány március 13-a óta 53 megbetegedést és 31 kórházi kezelést okozott 16 államban. Betegségmegelőzési és Járványügyi Központok (CDC). Bár a nyomozók a járványt az arizonai Yuma régióból származó apróra vágott romainera vezették vissza, még nem határoztak meg konkrét márkát, termelőt, beszállítót vagy forgalmazót.
vicces csirke név
2018. április 20-tól a CDC kiterjesztette figyelmeztetését hogy a fogyasztók elkerüljék minden az arizonai Yuma termőrégiójából származó romaine fajták, nem csak az eredetileg feldarabolt fajta.
Ez azt jelenti, hogy a közelmúltban vásárolt apróra vágott római vagy római tartalmú salátakeverékek mellett egyelőre kerülnie kell az adott régióból származó egész fej római vagy római szívek fogyasztását. És kerülnie kell az étteremben a római evést, hacsak nem tudja megerősíteni, hogy a római nem a Yuma termőterületről származik.
A frissítés válasz a új információk az alaszkai javítóintézetben megbetegedett emberektől érkező járványról. Betegségeiket a Yuma területén termesztett római fajra vezették vissza.
u betűs tárgyakatAz E. coli legtöbb típusa valójában ártalmatlan. De a járványban érintett típusról ismert, hogy különösen súlyos fertőzéseket okoz.
Szerint a CDC-hez , ez a járvány a Shiga toxint termelő E. coli O157:H7 fertőzéshez kapcsolódik, amely fertőzéseket okoz, amelyek a következő tüneteket okozhatják:
- Hasmenés (gyakran véres)
- Súlyos gyomorgörcsök
- Hányás
A tünetek általában a szennyezett étel elfogyasztása után két-nyolc nappal kezdődnek, és egészséges felnőtteknél általában körülbelül egy hétig tartanak.
Bizonyos esetekben azonban a fertőzés súlyos szövődményt, hemolitikus urémiás szindrómát (HUS) okozhat, amely a veseelégtelenség egy formája. Fiatal gyerekek, idős felnőttek és legyengült immunrendszerű embereknél a legnagyobb valószínűséggel alakul ki HUS. A CDC szerint a HUS tünetei a következők:
- Hasi fájdalom
- Láz
- Sápadt bőrtónus
- Fáradtság és ingerlékenység
- Kicsi, megmagyarázhatatlan zúzódások
- Csökkent vizelés
- Vérzés az orrból és a szájból
A legtöbb E. coli fertőzésben szenvedő ember minimális kezeléssel (beleértve a pihenjen és maradjon hidratált ), bár az FDA azt javasolja, hogy lépjen kapcsolatba orvosával, hogy biztosan tudja, mivel foglalkozik (és mindig jó ötlet orvoshoz fordulni, ha véres hasmenést tapasztal).
De ha azt gyanítja, hogy HUS alakult ki, fontos, hogy minél hamarabb orvosi ellátást kapjon. És ha tünetei vannak súlyos kiszáradás – például sötét pisi, szédülés és fáradtság – hasmenés és/vagy hányás miatt forduljon orvoshoz.
Egyelőre a A CDC ajánlja elkerülve minden típusú romaine az arizonai Yuma termőrégiójából.
Ha kint étkezik, a CDC azt javasolja, hogy erősítse meg, honnan szerezte az étterem a római ételét. Ha nem tud információt szerezni a római roma forrásáról, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem Yumából származik, ne egye meg.
Ezen a tanácson túl, követve alapvető élelmiszerbiztonsági szabályok segíthet megelőzni a fertőzést. Ez magában foglalja a gyakori kézmosást, különösen mosdóba járás vagy pelenkacsere után, ételkészítés vagy evés előtt és után, valamint állatokkal vagy környezetükkel való érintkezés után. Ha nem áll rendelkezésre szappan és víz, használjon kézfertőtlenítőt.
Fontos az is, hogy a romlandó élelmiszereket gyorsan le kell fagyasztani vagy lehűteni, és a nyers élelmiszereket (például a nyers húst) elkülöníteni – beleértve a külön vágódeszkákat is – a fogyasztásra kész élelmiszerektől, hogy elkerüljük az esetleges fertőzések egyik élelmiszerről a másikra való átterjedését.
Tehát sajnos az Ön érdeke, hogy egyelőre kerülje az apróra vágott rómait, és válasszon egy másik kedvenc zöldjét. Mindenesetre a salátáját valószínűleg fel kell rázni.
