A cukor finom. Aki ezt tagadja, az hazudik. De mivel az élet igazságtalan, a cukor, különösen nagy mennyiségben, nagyon káros az egészségre. Valójában, ha egyszer megtudod, hogy a cukor milyen hatással van a szervezetedre, nehéz ugyanilyen módon nézni (annak ellenére, hogy tudjuk, milyen mennyei íze van).
Szóval honnan tudod, hogy túl sokat eszel? Íme, nyolc piros zászló, amit a tested üzen neked, hogy ideje visszafogni az édes dolgokat.
1. Folyton cukros dolgokra vágysz.
Minél több cukrot eszel, annál jobban kívánod. 'Több sóvárgás, mint több cukor fogyasztása – ez egy ördögi és függőséget okozó körré válik.' Brooke Alpert, M.S., R.D. , szerzője A cukorméregtelenítés: Fogyj, érezd jól magad és nézz ki évekkel fiatalabbnak , mondja a SelfGrowth. Ez nem csak azért van így, mert az ízlelőbimbóid alkalmazkodtak, és egyre többre van szükséged ahhoz, hogy ugyanazt az ízt elérd, hanem azért is, mert a cukor ad egy magas értéket, amit egy összeomlás követ, akárcsak egy drog. 'A magas cukortartalmú diéta olyan hormonális választ vált ki a szervezetében, mint egy hullám, felhozza, majd lezuhan, és ez arra készteti a szervezetet, hogy több cukrot kívánjon.'
2. Egész nap lomhának érzed magad.Ami felmegy, annak le kell jönnie. Miután a cukor az inzulin kezdeti kiugrását okozza, és ezt a „magas” érzést, elkerülhetetlen összeomlást okoz. 'Az energia akkor a legstabilabb, ha a vércukorszint stabil, így ha túl sok cukrot fogyasztasz, a magas és alacsony vércukorszint az energiaszint magas és alacsony szintjéhez vezet' - mondja Alpert. A sok cukor fogyasztása azt is jelenti, hogy valószínűleg nem eszik elég fehérjét és rostot, mindkettő fontos tápanyag az energia fenntartásához.
3. A bőröd nem hagyja abba a kitörést.'Néhány ember érzékeny arra, hogy a cukorbevitel következtében megugorjon az inzulinszint, ami hormonális kaszkádot indíthat el, ami pattanásokhoz vagy rosaceához vezethet.' Rebecca Kazin, M.D. , a Washington Institute of Dermatologic Laser Surgery és a Johns Hopkins bőrgyógyászati osztály munkatársa, mondja a SelfGrowth. A cukormámor néhány napon belül megjelenhet az arcán. Ha a bőre rakoncátlan, Kazin azt javasolja, hogy értékelje újra az étrendjét, különben 'elképzelhető, hogy más problémák miatt kezeli a bőrt anélkül, hogy rájönne, mi is történik valójában.'
4. Sokkal hangulatosabb vagy, mint máskor.
Az a vércukorszint-zuhanás, amely akkor következik be, amikor lelép a magas cukorszintről, hangulati ingadozásokat okozhat, és rosszindulatúnak érzi magát. Arról nem is beszélve, ha az energiád is fogy, az csak hozzájárul a rossz hozzáálláshoz.
5. Egy kicsit híztál.A felesleges cukor felesleges kalória, és mivel nincs benne fehérje vagy rost, nem tölti fel az embert (tehát csak egyél belőle). Ezenkívül beindítja az inzulin felszabadulását, egy hormont, amely nagy szerepet játszik a súlygyarapodásban és a cukorbetegségben. Amikor cukrot eszünk, a hasnyálmirigy inzulint bocsát ki, amely a cukrot juttatja el a szerveinkhez, így energiatermelésre használható fel. Amikor felveszi a cukrot, a szervezet azt kéri, hogy több inzulint termeljen – idővel ez a túlzott termelés inzulinrezisztenciához vezethet. Az inzulinrezisztencia azt jelenti, hogy szervezetünk nem tud megfelelően reagálni a normál mennyiségű inzulinra, ezért nem tudja megfelelően felhasználni a cukrot.
A cukorból származó túl sok kalóriából adódó kezdeti súlygyarapodást tetézi a normál inzulinreakció megzavarása (kapcsolat van az inzulinrezisztencia és az elhízás között). Sőt, ha a hasnyálmirigy túl sokáig működik, 2-es típusú cukorbetegség alakulhat ki.
6. Egyre több üreged van.
Amikor a baktériumok lemorzsolják a fogak közötti élelmiszer-részecskéket, sav képződik, ami fogszuvasodást okoz. Nyálunk önmagában is fenntartja a baktériumok egészséges egyensúlyát, de a cukorfogyasztás befolyásolhatja a pH-értéket, és kidobhatja a természetes ökoszisztémát. Ez lehetőséget ad a baktériumoknak a szaporodásra és szaporodásra, ami üregekhez vezet.
7. Az agyad hajlamos ködösödni, különösen étkezés után.Ez a köd az alacsony vércukorszint gyakori tünete. Ha sok cukrot eszik, vércukorszintje gyorsan emelkedik és csökken, ahelyett, hogy fokozatosan tenné. 'A rossz vércukorszint-szabályozás komoly kockázatot jelent a kognitív problémák és a károsodás szempontjából' - mondja Alpert.
8. Semmi sem olyan édes ízű, mint régen.'A túl sok cukor fogyasztása alapvetően bombázza az ízlelőbimbókat' - mondja Alpert. 'Ez a túlzás a cukor miatt növekszik az ízlelőbimbó cukortoleranciája, így egyre több cukorra van szüksége, hogy kielégítse az édesség vágyát.' Amikor ízlelőbimbóidnak sok cukorra van szükségük ahhoz, hogy úgy érezzék, valami elég édes, nehéz lehet csökkenteni az alapszintet. Ha azonban eleinte visszavágsz és végigszenveded, végül újra csökken a tűrőképességed, és megelégszel minimális cukorral. Még az is lehet, hogy kezdi úgy érezni, hogy a dolgok túl édesek számodra, és – zihálj! – boldogabb leszel, ha mértékkel fogyasztod a cukrot.
