Útmutató a legjobb görögdinnye kiválasztásához (plusz: receptek és tippek!)

Július a görögdinnye nemzeti hónapja, és akár a 350 kilós Tennessee-ből származó görögdinnye világrekordja, akár egy átlagosan 15 kilós, IMÁDJUK a görögdinnyét.

szép régi dicséretek

Nagy csalódás lehet azonban, ha csak azért veszel egy görögdinnyét, hogy hazajössz, felvágod és rájössz, hogy nem érett és nem édes. Annak elkerülése érdekében, hogy alulérett, lisztes szerkezetű görögdinnyét vásároljon, tartsa be az alábbi három egyszerű lépést:

Nézd meg, hogy nehéz-e.Emelje fel a görögdinnyét, és nézze meg, milyen nehéznek érzi magát. Az érett görögdinnyének a méretéhez képest nehéznek kell lennie.Keresd a helyet.A görögdinnyének van egy helye, ahol a földön pihen. Ha a görögdinnye érett, ennek a foltnak krémsárgának kell lennie.Koppintson rá.A görögdinnye alsó oldalát jól ütögesse. Ha mély, üres hangja van, akkor jó. Ha tompa hangja van, valószínűleg a dinnye alul- vagy túlérett.

Most, hogy tudja, hogyan kell érett görögdinnyét szedni, térjünk át a haladó tanfolyamokra! Valószínűleg kíváncsi volt azokra az új fajtákra, amelyeket az élelmiszerboltban vagy a termelői piacon fedezett fel. Néhány szórakoztató fajta:

Arany törpe:Enyhén édes és frissítő dinnye, ez a hagyományos görögdinnye mini változata. Általában körülbelül három kilogramm súlyú, és érett héja gyönyörű aranysárgává válik.Sárga bíbor:Ez a fajta valamivel édesebb és mézszerűbb ízű, mint a hagyományos dinnye. Kívülről úgy néz ki, mint egy hagyományos görögdinnye, de a húsa mélyen aranysárga.Hold és csillagok:Ezt a fajtát a sötétzöld bőrön lévő sárga foltok mintájáról nevezték el. Általában 25 font körüli súlyú, és van néhány fél dollár méretű holdfoltja és sok kis csillagfoltja. Húsa mélyvörös, erős, édes ízű.

Ön dönti el, hogy magok nélkül választja-e a kényelem kedvéért, vagy magokkal, hogy csak szórakozásból köpje le őket. De ha mégis úgy dönt, hogy vetőmagköptető versenyt rendez, nézze meg, meg tudja-e dönteni az 1995-ben, a texasi Barack- és Dinnyefesztiválon felállított rekordot egy 75 láb és 2 hüvelyk magasra köpött mag esetében!

Ha pedig több módot szeretne élvezni a görögdinnyét ezen a nyáron, próbálja ki az alábbi kreatív receptek egyikét:

Fetával töltött görögdinnye tömbök: A tökéletes nyári előétel ezek a falatnyi kockák a sós, krémes feta sajt és a lédús, édes dinnye ízletes kombinációja.

Görögdinnye szósz : Függetlenül attól, hogy grillezett csirke vagy hal feltétként használja, vagy egyszerűen csak belemerül egy chipssel, ez a frissítő salsa, amely a görögdinnyét más nyári ízekkel, például mentával és uborkával ötvözi, biztosan kielégíti.

Garnélarák és görögdinnye serpenyő : Ha egy könnyű nyári vacsorát keresel, ez az étel neked való. A garnélarákot mogyoróhagymával megpirítjuk, majd megszórjuk kaporral és mentával, végül uborkával és görögdinnyével megszórjuk, hogy könnyű, mégis laktató ételt kapjunk.

ÖSSZEFÜGGŐ:

• További görögdinnye receptek
• Még több termelői piac a szezonban
• 20 szuperétel a fogyáshoz

Kép jóváírása: Milan Zeremski