A cukorcseréknek, például a stevia-nak köszönhetően kevesebb kalóriával készítheti el az édességet, a fehérjeszeletet vagy a fagylaltot. Ez a varázslat az alacsony kalóriatartalmú csemegék mögött, mint például a Halo Top, aminek kipróbálásával bevallottan elkéstem.
Általában kerülöm a fagylalt könnyű változatait, egyszerűen azért, mert nem olyan jó ízűek. De miután többször is láttam a barátaimat, amint a Halo Topról áradoznak az Instagramon, bekaptam egy fél liter mogyoróvajas kupát, és olyan finom volt, mint ahogy azt mindenki mondta.
dicséret isten imádására
De aztán valami furcsa történt. Két harapás után elkezdett fájni a szám és a torkom, köhögni kezdtem. Arra gondoltam, hogy jön valami, és tovább ettem. De néhány harapással később folyamatosan fájt a torkom, és minden harapás után folyamatosan köhögtem. Ennek ellenére véletlenül leírtam, és néhány nappal később arra jutottam, hogy megpróbálom újra egy másik ízzel. Ezúttal a Mint Chip-et választottam… és ugyanez volt a reakcióm.
Felmentem az internetre (ahogyan te is, amikor egy furcsa tünetet kell keresned a Google-on), és megállapítottam, hogy nem én vagyok az egyetlen, aki tapasztalt ilyet.Néhány ember rajta Reddit panaszkodtak hasonló tünetekre, köztük egy felhasználó, aki azt mondta, hogy eszem Halo Topot, és észrevettem, hogy bizonyos ízek égetik a torkom hátsó részét, és őrülten kell köhögnöm… De csak bizonyos, ez furcsa. Egy másik beszólt, ég a torkom, és köhögési rohamokat kapok a Halo Top elfogyasztása után. A SelfGrowth megkereste a Halo Topot, hátha hallottak erről, de nem voltak hajlandók kommentálni.
Mások hasonló reakciókra panaszkodtak, miután kipróbálták a mesterséges édesítést gumi és italokat , valamint stevia a kávéjukban . Nyilvánvalóan ennek a furcsa reakciónak köze lehet a Halo Top cukorpótlóihoz és sok más alacsony kalóriatartalmú finomsághoz, amelyek közül sok cukorpótlót (például stevia) és cukoralkohol-eritrit használ. És nyilvánvalóan ezek az összetevők érzékenységi reakciókat okozhatnak egyes emberekben.
Az eritrit nagyon éles ízt és torokfájásra emlékeztető érzést kelthet. Stevia is lehet, Lisa R. Young , Ph.D., R.D., a NYU Steinhardt táplálkozástudományi adjunktusa, mondja a SelfGrowthnak. Persze nem mindenkivel történik meg; Dr. Young rámutat, hogy az édesítőszerek különböző érzeteket okozhatnak különböző emberekben. Valójában a cukoralkoholok nagyobb valószínűséggel okoznak emésztési problémákat, például hasmenést, mondta New York-i székhelyű dietetikus Jessica Cording , mondja a SelfGrowth, de más reakciók is előfordulhatnak.
Nincs sok tudományos információ a mesterséges édesítőszerek allergiájáról, írja Phil Lieberman, M.D. , az American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI). Dr. Lieberman azonban megjelölte egy tanulmány két esetet írt le anafilaxiás sokkról (súlyos, életveszélyes reakció, amely szorító érzést okozhat a torokban) csecsemőknél, miután érintkezésbe kerültek a steviosiddal, a stevia növény kivonatával.
Érdekes tény: a stevia és a parlagfű pollenje egy családba tartozik.Tekintettel arra, hogy rendszeresen eszem tejterméket, földimogyorót és kakaót gond nélkül, valószínűleg nem ezek az összetevők a köhögési rohamaim forrásai. A stevia azonban allergiás reakciókat okozhat azoknál az embereknél, akik a parlagfű pollenjére is allergiásak (ami őszi allergiás tüneteket okoz), mivel a pollen és az édesítőszer hasonló fehérjékkel rendelkezik. Ez okozza az úgynevezett keresztreaktivitást, Purvi Parikh, M.D. allergológus és immunológus. Allergia és asztma hálózat , mondja a SelfGrowth. Mivel allergiás vagyok a parlagfűre, Dr. Parikh azt mondja, hogy ez valószínűbb a tettes.
baráti csoport neve a whatsapp számára
Dr. Parikh azonban azt mondja, hogy van különbség a között valódi allergiás reakció és éppen egy étel irritálja. Ha valódi allergiáról van szó, akkor fennáll az anafilaxiás sokk lehetősége – mondja –, „miközben az irritáló anyagok kisebb valószínűséggel okoznak ilyen károsodást.
jelentése: julia név
A.J. Az Aumock, a stevia-alapú édesítőszer, a Truvia globális marketingvezetője elmondta a SelfGrowth-nak, hogy a vállalat nem hallott arról, hogy a fogyasztók parlagfű-allergiával kapcsolatos reakciókat váltottak volna ki. 'Míg az ételallergia és -érzékenység mindenki számára egyedi, egészségügyi szervezetek és szakértők tanulmányozták és felülvizsgálták a stevia levél kivonatát, és egyetértenek abban, hogy ez nem probléma az ételallergiás emberek számára' - mondja. A cég honlapja elismeri, hogy „az allergia nem gyakori, de érzékeny egyéneknél előfordulhat”.
Ez megint egy furcsa probléma, amelyet néhány másik ember és én is tapasztaltunk – ez nem egy tipikus eredmény néhány kanál cukorpótlóval édesített fagylalt elfogyasztása után. De ha hasonló reakciót észlel, érdemes átolvasni az összetevők listáját, és megnézni, van-e minta a hasonló élelmiszereknél. Ruth Kava, Ph.D., az Amerikai Tudományos és Egészségügyi Tanács vezető táplálkozástudományi munkatársa, még a címkén feltüntetett „természetes ízek” is piros zászlót jelenthetnek, ha hajlamos az ételérzékenységre, mivel ez valóban bármit magába foglalhat. Önnövekedés.
Ha úgy találja, hogy cukorhelyettesítő fogyasztása után jelentkezik ez a probléma, Dr. Parikh azt javasolja, hogy keressen fel egy okleveles allergológust, és végezzen vizsgálatot. Kiderülhet, hogy Ön valóban allergiás, ami azt jelenti, hogy fennáll a súlyos reakció kockázata – magyarázza. Ezért jó, ha kéznél van egy orvos – és meg is kapja igazán jól olvas címkéket.
Összefüggő:
- 9 jele annak, hogy felnőttként ételallergiát alakított ki
- Úgy gondolja, hogy ételintoleranciája van? Így derítheti ki
- A 8 legjobb boltban vásárolható egészséges fagylalt az R.D.s. szerint
Tetszhet még: Hogyan készítsünk 3 összetevőből álló Fro-Yo-t 10 gramm fehérjével
