2025 legjobb szószai és húslevesei: SELF Pantry díjnyertesek

A legjobb szószok és húslevesek igazi konyhai szupersztárok. A recept nem úgy sikerült, ahogy tervezték? Ezekkel az előre fűszerezett kapcsokkal életre keltheti az unalmas zöldségeket, vagy pillanatok alatt megjavíthatja a nyájas levest. Minden kemény munka – az ízek kiegyensúlyozása, hogy egész nap csökkenti a készletet – már megtörtént. Csak válassz egy szószt, és mártással locsolgass.

Az idei év részeként SELF Pantry Awards küldetésünknek tekintettük, hogy több száz szószlevest és más, eltartható ételt teszteljünk, hogy megtaláljuk az igazi kiemelkedőt. A kedvenceinket (amikkel nem tudtunk betelni) alább találjátok. Legyen szó kezdő szakácsról vagy gasztronómiáról, minden bizonnyal találsz itt egy finom főzetet, amely időt (és fejfájást) spórol meg a tűzhelyen.

Pantry Awards 2025: A legjobb szószok és húslevesek

Vásárolja meg kedvenc kategóriáját alább, vagy görgessen tovább az év legjobb szószaiért és húsleveseiért.

• A legjobb vörös szószok
• A legjobb főzési szószok
• Legjobb húsleves

A legjobb vörös szószok

A legjobb Marinara szósz

Nyári citromos Marinara szósz

Miért szeretjük: Pizza és tészta egyaránt jótékony hatású egy adag Sauz Summer Lemon-ból. Könnyű és citrusos, remek alternatívája a csípős szószoknak (amit szeretek, de nem szolgálhat a kisgyermekemnek – mutatott rá az egyik tesztelő).

Az egyik tesztelő ezt mondta: Ez egy olyan szép csavar a szokásos marinarában. A citrom íze olyan friss, élénk ízt ad, amely megváltoztatja a dolgokat, és az egész családom számára hasznos.

A legjobb vodka szósz

Carmine vodka szósz

Miért szeretjük: Tesztelőnk áradozott a Carmine sima krémes és jól fűszerezett vodka szószáról. Egy tészta ínyence, akit egyáltalán nem kellett megcsípnie, mielőtt beleszórta volna a tésztáját. Nagyon ajánljuk rajongóinak Gigi Hadidé vírusos vodkaszósz receptje, próbálja ki ezt a gyors és egyszerű alternatívát.

Az egyik tesztelő ezt mondta: Pontosan olyan az íze, mint valami, amit egy előkelő étteremben rendelnék – elképesztő. Fűszert nem kellett használnom, mert nagyon gazdag és ízletes.

A legjobb pizzaszósz

Rao házi sült fokhagymás pizzaszósz

Miért szeretjük: Egy jó pizzaszósznak vetekednie kell a hagyományos pizzériákkal – és ha egyszer kipróbálja ezt, soha többé nem tér vissza a hagyományos marinarához. Tesztelőnk szerint klasszikus paradicsomízzel és egy kis fokhagymával feldobja otthoni pitékjeit.

Az egyik tesztelő ezt mondta: Klasszikus marinara íze van, extra fokhagymás jegyekkel, amit szeretek – a fokhagyma limitje egyszerűen nem létezik az ételeimen.

A legjobb főzési szószok

A legjobb BBQ szósz

Yo Mama's Foods No Sugar Hickory BBQ

Miért szeretjük: A cukorfogyasztás visszaszorítása nem jelenti azt, hogy az általad kedvelt dolgokat (például a jó barbeque-t) ki kell zárni az étrendedből. Ez a hozzáadott cukrot nem tartalmazó szósz lenyűgözte tesztelőinket füstös ízével és monkfruittal édesített receptjével. Öntsd bele a csirke sertés- vagy marhahúst – és ne fogd vissza magad.

Az egyik tesztelő ezt mondta: Ugyanolyan finom, mint egy mártás hozzáadott cukorral, így szeretem, ha egészségesebben választhatok anélkül, hogy feláldoznám az ízét.

A legjobb koreai BBQ szósz

Momofuku édes és sós koreai BBQ szósz

Miért szeretjük: A gyömbér fekete bors és a szója együtt olyan szószt alkot, amely kiválóan alkalmas mártásra és pácolásra. Ahogy a neve is sugallja, egy kicsit édes, kicsit sós és minden finom.

Az egyik tesztelő ezt mondta: Annyira finom! Nagyon szeretem a csomagolást – a fúvóka tetejű kinyomható palackot könnyű használni. Az íze kiváló a rizses tálakon.

A legjobb Teriyaki szósz

P.F. Chang Teriyaki szósz

Miért szeretjük: Ez a teriyaki szósz elvihető minőségű húst és zöldséget biztosít otthonra. A szójaszósz hozza a sót, míg az ananászlé és a szaké bor némi csípést ad. Gyerünk, és zárd be a Grubhubot – nem lesz rá szükséged (legalábbis nem ma este ).

Az egyik tesztelő ezt mondta: Ez sokkal árnyaltabb volt, mint általában az üveges teriyaki szósznál. Nem az „édes” volt az egyetlen íz, amely kiemelkedett – határozottan meg lehetett kóstolni a gyömbért, amely kellemes jegyet adott.

A legjobb kevert mártás

Bowlcut fűszeres citromfű kevert sült szósz

o betűvel ellátott tárgyak

Miért szeretjük: Tedd le a szójaszószt – és nyúlj inkább ehhez. Van egy bizonyos csillogása, amit más kevert mártások egyszerűen nem képesek megismételni. Tesztelőink tanácsa? Dobd bele kedvenc zöldségedet (és ne felejtsd el a rizst!).

Az egyik tesztelő ezt mondta: Ez szuper finom! Nagyon szép ütése van. Tetszik az állaga – nem túl sűrű, nem túl vékony.

A legjobb Sofrito szósz

Loisa Classic Sofrito szósz

Miért szeretjük: A füstös sofrito szószok tökéletesek arra, hogy hozzáadják azt a fajta ízt, amely általában ugyanazt az edényt órákon át keveri. Ha gyakran úgy érzed, hogy hiányoznak az ételek, ezek a paradicsom alapú előételek egyszerű (és egyik tesztelőnk szerint Boricua által jóváhagyott) megoldás.

Az egyik tesztelő ezt mondta: A fiatalabb latin nemzedékek egy ideje egészségesebb lehetőségeket keresnek hagyományos ételeink fűszerezésére. Loisa a húsok pácolását végzi, így a pörköltek, chili és más hagyományos ételek alapot teremt. Annyira kielégítő!

Legjobb húsleves

Legjobb csontleves

Vízforraló és tűz csökkentett nátriumtartalmú csontleves

Miért szeretjük: Szeretünk csontleves de nem mindig szeretünk egy egész vasárnapot szánni rá. Ez a Kettle & Fire opció, amely marhahús- és csirkefajtában is kapható, ugyanolyan jó, mint a házi készítésű cuccok: Használja rizslevesekhez vagy köretekhez, és adjon hozzá néhány extra kielégítő gramm fehérjét.

Az egyik tesztelő ezt mondta: Zöldek és dinsztelések főzésekor hagyományos alaplé helyett használtam. Az így kapott ételek gazdagabbak és összetettebbek voltak (és valamivel több fehérjét tartalmaztak!).

Hogyan választottuk ki a 2025-ös SELF Pantry Awards nyerteseit

Az idei évben a 2025-ös Pantry Awards díjazott tételeknek a következő kritériumoknak kellett megfelelniük:

1. Egy adag a telített zsírok céltartományába esik (1-4 g)
2. Egy adag a nátrium céltartományába esik (115–460 mg)
3. Egy adag a hozzáadott cukor céltartományába esik (2,5–10 g)
4. Bónusz pontok : A teljes élelmiszer az első néhány összetevő között szerepel

Itt megtudhatja tesztelési és bírálati folyamatunkat, és többet olvashat arról, hogyan jutottunk el ezekhez az irányelvekhez, amelyeket egy regisztrált dietetikus táplálkozási szakértővel együttműködve dolgoztunk ki, és figyelembe vettük az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala, valamint az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánszolgáltatási Minisztériuma ajánlásait.

A 2025-ös Pantry Awards összes nyertese megfelel a fenti kritériumoknak. Az alábbi táblázatban találhat gyors tippeket arra vonatkozóan, hogyan hozzon egészséges döntéseket szószok és húslevesek vásárlásakor. A bal oldali oszlop felsorolja az eltartható élelmiszereket, a középső pedig a gyakori piros zászlóikat – olyan tápanyagcsoportokat, amelyek hajlamosak az adott terméktípusnál magasabbra torzulni –, a jobb oldali oszlop pedig azokat a jótékony tulajdonságokat sorolja fel, amelyekre érdemes figyelni (ha szerepelnek az összetevők listáján, annál jobb).

Ne feledje, hogy ezek nem élelmiszerek szabályokat – valami, amit folyamatosan alkalmazni lehet, vagy akár érdemes is alkalmazni. De ha arra vágyik, hogy legközelebb néhány egészséges cserét hajtson végre a boltban – anélkül, hogy feláldozná a stabil élelmiszerek kényelmét és kényelmét –, ez egy jó kiindulópont.

Fényképész : Chelsea Kyle
Kellékes stylist : Amy Elise Wilson
Food stylist : Drew Aichelle