Azokon az éjszakákon, amikor frissen kifogyott az elkészített ételből, túl fáradt ahhoz, hogy bármit is főzzön, és éhes valami kézzel szállított ételre, gyakran az elvitel az egyetlen elképzelhető ötlet. Persze a klasszikus lehetőségekről köztudott, hogy magas nátrium-, zsír-, kalória- és hasonló tartalmúak, de attól, hogy rendelsz, még nem jelenti azt, hogy elakadsz a zsíros cuccban.
Vegyük például a thai ételeket. A regisztrált dietetikusok nagy rajongói ennek az elvitelre való választásnak mert az olyan híresen kényeztető lehetőségek mellett, mint a sült rizs és a pad thai, sok étterem kínál sovány hússal és sok-sok zöldséggel teli ételeket. A fenébe is, némelyikük még egészségesebb pörgetést is kínál ezekre a kényeztető lehetőségekre.
Nem tudja, mit rendeljen le a mandzsettáról? Ez az a nyolc egészséges thai ételmenü, amelyre az R.D.-k mindig beváltak.
1. Pad Thai extra zöldségekkelElőételnek gyakran rendelem a pad Thai extra zöldségekkel , amelyet általában finom rizstésztával készítenek, és tofuval, babcsírával, csirkével, garnélával és rengeteg fűszerrel párolják. Bár a pad Thai összetevői általában meglehetősen egészségesek, a kalóriák így is gyorsan összeadódnak. Csak egy csésze tipikus pad Thai körülbelül 400 kalóriát és 17 gramm zsírt, valamint rengeteg nátriumot tartalmaz. A kiegyensúlyozás érdekében az enyémet mindig egy plusz adag párolt zöldséggel rendelek hozzá.
– Patricia Bannan, M.S., R.D.N., szerzője Egyél helyesen, amikor szűkös az idő
2. Tom yum levesSzeretem a tom yum levest, mert tele van lime, chili, galangal és citromfű ízével. A leveshez csirkét vagy garnélarákot is adhatunk extra fehérjeért. Remek darab rendelhető, hogy feltöltődjön, hogy ne egyen annyi kevésbé egészséges ételt.
h betűs autók
– Lindsey Pine, M.S., R.D., a Tasty Balance Nutrition tulajdonosa
3. Növényi curry tofuvalA thaiföldi elvitelre szánt rendelésem a zöldséges curry. Nemcsak ízben gazdag, de a tofu rengeteg növényi alapú fehérjét is tartalmaz. Szeretek hozzáadni extra zöldségeket, hogy elérjem a napi 30 grammos rostbeviteli célomat. Bónusz: az olyan fűszerek, mint a kurkuma – amelyeket gyakran használnak a thai curryben – gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
– Nora Minno, R.D. és okleveles személyi edző
4. Red snapper zöldségekkelAmikor thai ételeket rendelek, hal- és zöldségétel rendelésével tartom könnyűnek. Imádom az olyan ételeket, mint a párolt piros snapper filé zöldségekkel vagy a serpenyőben sült lazacfilé zöldségekkel. Ha először sovány fehérjét és zöldséget töltök fel, csak egy kis ízelítőre van szükségem abból, amit mindenki más evett, és teljesen elégedett vagyok. Ha egyedül eszem, akkor is kapok halat és zöldséget, de adok hozzá egy zöldséges tavaszi tekercset is. A tavaszi tekercseket rizspapírba csomagolják, és nem sütik meg, így remek lehetőség egy főétel mellé.
bibliai lánynevek
– Chelsea Elkin, M.S., R.D., C.D.N.
5. Vegetáriánus fűszeres bazsalikomos sült barna rizsLegfeljebb havonta egyszer tartok thai ételt. Tehát amikor megteszem, szeretek egy kicsit kényeztetni. Az egyik kedvencem egy vegetáriánus fűszeres bazsalikomos sült rizs kaliforniai paprikával, hagymával, chilivel és tojással. Vagy ha egy kis édességre vágyom, akkor inkább egy ananászban sült rizst választok pörkölt kesudióval, hagymával, mogyoróhagymával, mazsolával, paradicsommal, sárgarépával és tojással.
– Jackie Newgent, R.D.N., kulináris táplálkozási szakértő és szerzője A teljesen természetes cukorbetegség szakácskönyve
6. Massaman curryEz a curry stílus földimogyoróból és kókusztejből készül, mindkét összetevő gazdag textúrát és enyhén édes ízt ad az ételnek. Hihetetlenül krémes és kielégítő, ha burgonyával, hagymával és kaliforniai paprikával párosítjuk. A fő fehérjeforrásom ehhez az ételhez a friss tofu, és a mellére mindig párolt zöldségeket és fehér rizst kérek. Ez segít abban, hogy a teljes adagot élvezzem anélkül, hogy túlságosan teltnek érezném magam. És mivel szeretem a fűszeres ételeket, mindig kérek plusz meleget, amikor rendelek!
– Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D., a Street Smart Nutrition
7. Nyári tekercsA nyári tekercsek tele vannak frissen blansírozott zöldségekkel – egy olyan főzési technika, amely gyorsan megpuhítja a zöldségeket anélkül, hogy elveszítené tápanyagaikat – és számos ízletes fűszernövényt, például mentát, thai bazsalikomot és koriandert. Ezek a tekercsek rizstésztát és fehérjeforrásokat, például garnélarákot vagy tofut tartalmaznak, így tökéletes kiegyensúlyozott falat. Általában tamarind vagy földimogyoró szószokkal készülnek, amelyek ízükben rendkívül gazdagok, olyannyira, hogy gyakran megelégszem egy cseppnyivel is. Egészségesebb alternatívát jelentenek a sült zsemlék evésénél, amelyek telített zsírokban és kalóriákban nehezebbek.
– Maxine Yeung, M.S., R.D., a Wellness Whisk tulajdonosa
8. Marhahús és brokkoli„Szeretem az egészséges thai ételeket, mert ez az a fajta étel, amit egy csoport emberrel kap az ember. És ha egy csoporttal eszel, mindenből haraphatsz. Amikor thaiföldi szólót csinálok, általában marhahúst és brokkolit választok, amit barna (vagy lila) rizs mellé tálalok. Szeretem ezt az ételt, mert a használt marhahús jellemzően soványabb, és tele van zöldségekkel. Valójában az egyik fő ok, amiért szeretem a thai ételeket, az az, hogy gyakran annyira vega-centrikusak.
– Rebecca Clyde, M.S., R.D.N., C.D.
Az idézeteket az érthetőség kedvéért szerkesztettük és tömörítettük.
luxusüzletek nevei
A következőket is kedvelheti: Ez a 200 kalóriás lencse chili valójában olyan finom
