A zöldbab, a dió és a magvak a legjobb számlát kapják, ha erre gondolunk rostban gazdag összetevőket de nem ők az egyetlenek, amelyek segítenek közelebb kerülni napi céljához. Jó néhány meglepő étel van, amely váratlanul szállít ezen a fronton rostban gazdag zöldségek mint a burgonya és a sütőtök olyan finomságok, amelyeket talán soha nem is gondolt volna, hogy először is a tápanyaggal társítsa – például a csokoládéhoz!
Igen csokoládé – vagy hogy pontosabb legyek sötét csokoládé. Ez az összetevő végre megvan az esedékes ezen az osztályon köszönhetően a vírusos reggeli körbejárni a TikTokon. Megosztotta Karan Rajan MRCS MBBS a joghurtos tálat úgy tervezték, hogy nagy mennyiségű rostot szállítson a lehető legfinomabb és legalacsonyabb módon. Vel rostban gazdag gyümölcsök mint a málna, a szeder és az áfonya, az áztatott chia maggal (és némi kefires joghurttal fehérjeként) már 15 gramm rostot tartalmaz (nem beszélve a 30 gramm fehérjéről). A kegyelempuccs? A három-négy külön- gramm rost, amely mindössze egy uncia lereszelt olvasztott vagy apróra vágott étcsokoládéból származik.
Bár bármilyen kifogást szívesen elfogadnék, hogy több csokoládét egyek, először volt néhány kérdésem. Mégpedig azt szerettem volna tudni, hogy a figyelemre méltó rosttartalma legális-e, vagy csak egy újabb példája annak, hogy az egészségre gyakorolt jótékony hatást túlbecsülték a TikTokon (rád nézve prebiotikus üdítők ). És akkor ha az nem volt csak hype, ha a tejcsokoládé is ugyanolyan nagy rostos puncsot tartalmaz.
a betűs dolgok
Első ügyrend: Igaz, hogy az étcsokoládéban van rost, de hogy pontosan mennyi, az néhány fontos tényezőtől függ: a kakaótartalomtól és a konkrét márkától Wendy Lopez MS RD társalapítója Diabetes Digital egy virtuális táplálkozási tanácsadó platform prediabéteszes és cukorbetegek számára, elmondja SELF-nek. Általában egy tábla csokoládéban a kakaószárazanyag nagyobb százaléka nagyobb rosttartalomnak felel meg. Ennek az az oka, hogy maga a kakaó természetesen gazdag rostokban, különösen az oldhatatlan fajtában, amely segíti az emésztést és bél egészsége – magyarázza a lány.
Minden a kakaón múlik, ami végül is kakaóból készül bab. A kakaóról nem beszélünk tényleges bab – az egyik legmagasabb rosttartalmú élelmiszerkategória –, hanem a magvak. És mint tudjuk onnan chia mag az ilyen ételek is baromi rostban gazdagok.
A kakaó mennyisége – amely gyakran százalékosan szerepel a szelet címkéjén – nagy szerepet játszik a rosttartalmában. Egy 70%-os kakaót tartalmazó egy uncia adag általában 2-3 grammot tesz ki, míg egy 85%-os kakaótartalmú rúdból ugyanannyit három-négy grammot kapsz. A komoly étcsokoládé szerelmesei pedig akár hét grammot is kaphatnak 100%-os kakaóval.
Az Egyesült Államokban a napi rostbevitel 25 gramm, a férfiaknak pedig 38 gramm, magyarázza Lopez. Tehát bár a csokoládé nem éppen szálkásító erő, a sötétebb fajták hasznos ütést adhatnak.
A márka is számít, hiszen minden szervezet egy kicsit másképp dolgozza fel a kakaóját. Lindt 70%-os ajánlata körülbelül két gramm unciánként, de ugyanakkora mennyiségű kakaót tartalmaz Theo étcsokoládéja három grammja van Sapna Peruvemba MS RDN bejegyzett dietetikus és alapítója Health by Sapna mondja SELF. Minél magasabb a kakaótartalom, annál több a kakaóbab külső rétege – az úgynevezett korpa – megmarad a feldolgozás során, és innen származik az oldhatatlan rost. Ez a feldolgozási különbség az is, hogy az olyan dolgok, mint a teljes kiőrlésű kenyér és a tészta magasabb rosttartalmúak, mint finomabb társaik.
Bár ez nagyszerű hír az étcsokoládé szerelmeseinek, azok, akik egy kis tejjel inkább a sajátjukat részesítik előnyben, nem fognak annyi előnyt élvezni. Peruvemba elmagyarázza, hogy a 70%-nál kevesebb kakaót tartalmazó szeletek hajlamosak hígítani a csokoládé rostos elemeit olyan hozzáadott összetevőkkel, mint a tej és a cukor, így általában nem kap egy grammnál többet (és gyakran kevesebbet is) a tejcsokoládé szeletből. Ez nem semmi, de nem is fogja jelentős mértékben elmozdítani a tűt a rostbevitelen.
Ráadásul az étcsokoládé sem tartalmaz hogy sok rostot tartalmaz, összehasonlítva a sokkal rostdúsabb összetevőkkel, mint például a chia mag, így jobb, ha rostfokozó ízfokozónak tekintjük, nem pedig varázsgolyónak, amely minden igényt kielégít, mondja Lopez. Tehát bár nem nevezné ezeket a rostforrásoknak, egyetért azzal, hogy jó és finom módja annak, hogy kiegészítsék azokat az ételeket, amelyek már tartalmazzák a megfelelő mennyiségű tápanyagot.
És Dr. Rajan vírusos reggelije jó kiindulópont lehet. Egyszerűen fogalmazva, gyors módot ad arra, hogy az étcsokoládét más rostban gazdag összetevőkkel kombináljuk oly módon, amely a klasszikus ízkombinációkra támaszkodik – mint ebben az esetben a piros gyümölcsök és a csokoládé –, mégis könnyen elkészíthető, és ami a legfontosabb, ízletes.
És számos módon lehet elérni ugyanazt az eredményt hasonló módszertannal. Megpróbálhat néhány négyzetet keverni egy tál főzőlapba zab egy már magas rosttartalmú étel (vagy egy apróra vágott rúd megszórása az éjszakai zab tetejére, ha ez a gyorsaságod), egy tál bogyós gyümölcsre csorgatva ropogós dió- és magkeverékkel, vagy darabkák vagy chipsek keverése a lenmagos gofri vagy palacsinta tésztájába.
Plusz: A csokoládé természetesen nem korlátozódik az édes finomságokra és a reggeli étkezésekre. Peruvemba azt mondja, hogy számos sós ételben is otthon van. Ez már gyakran szerepel olyan dolgokban, mint pl anyajegy hagyományos mexikói szósz, amely a chilipaprikát és a kakaót kombinálja más összetevőkkel, de olyan ételeket is feldob, ahol nem szokták használni – például egy gazdag és földes vinaigrette-ben vagy a chiliben, ahol keserű jegyei extra mélységet adnak.
bibliai lánynevek
Akárhogyan is fogyasztja a kakaót, biztos lehet benne, hogy (csoki) sokféleképpen kihasználhatja a benne lévő rostokat.
Összefüggő:
- Ez a 2 összetevőből álló reggeli az új kedvenc módja a korai fehérjeszerzésnek
- Kipróbáltam a TikTok fehérjedús „bolyhos joghurt” trendjét – és csak egy finomításom van
- 15 egyszerű módja annak, hogy minden nap egyél egy kicsit több rostot
Szerezzen többet a SELF nagyszerű ételkínálatából közvetlenül a postaládájába – ingyen .
