Elzavart, amikor vacsorára egy finom rántást sütöttél, és az ételed elszenesedett – olyannyira, hogy órákkal később még mindig guglizik, hogyan tisztítsd meg a ráragadt étellel megégett serpenyőt.
Ezt azért keresed, mert az eredeti terved – szappan + víz + dörzsölés addig a pontig, amíg szó szerint izzadsz – egyáltalán nem működött. A karjaid úgy érzik, mintha csak egy bicepszedzést végeztél volna, de az ételdarabok nem mozdultak meg. Biztos vagy benne, hogy a serpenyőt csak a szemétbe szánják. De lehet, hogy az élelmiszer-szakértőknek van valami trükkje, ami segíthet.
Valójában van néhány lehetőség – és ezek nem tartalmazzák a csereserpenyő keresését. Még akkor is, ha annyira megégette az ételt, hogy teljesen ráolvadt a főzőfelületre, valószínűleg megtisztíthatja az edényt. Itt, Sher Castellano , egy dallasi székhelyű professzionális receptfejlesztő, aki rengeteg leégett serpenyőt kitakarított, pontosan elmondja a SelfGrowth-nak, hogy mit kell tenned.
Hogyan tisztítsuk meg a leégett serpenyőt, ha nem tapad
Ez az egész tapadásmentes címke valószínűleg most LOL-ra késztet. Minden bizonnyal előfordulhat, hogy az étel ráragad egy tapadásmentes serpenyőre, ha magas hőfokon főz, és az étel megég. És egyébként sem a legjobb ötlet a városba menni súrolni, mert károsíthatja a serpenyő finom tapadásmentes bevonatát.
A pisztoly eltávolításához kövesse ezeket a lépéseket, mondja Castellano.
1. Töltse meg a serpenyőt nagyon forró vízzel.A legmelegebb, amit a csapból kaphat, rendben van; nem kell, hogy forrjon – mondja Castellano. (Nyilvánvalóan távolítson el minden olyan ételt, amelyet könnyen ki tud venni, mielőtt beleönti a vizet.) Valószínűleg túl meleg lesz ahhoz, hogy kényelmesen megérintse, de ez rendben van, mert…
2. Hagyja a serpenyőt 10 percig állni.A siker kulcsa a pihenőidőben van. A ráragadt étel magába szívja a víz egy részét, ami elkezdi fellazítani, mondja Castellano. Tehát lazítson közben, és kerülje a könyökzsír bekenését.
3. Ecsetelje le az ételt gyengéden.Castellano szereti a Scrub Daddy szivacsokat (21 dollár 3-ért, Amazon), mert kíméletesek az edényekhez, és elég hajlékonyak ahhoz, hogy a serpenyő körül összetörve alaposan megtisztítsák őket. De egy szilikon spatula vagy akár egy fakanál is megteszi a trükköt. Bármit is használ, kerülje a dörzsölő eszközöket, például súrolószivacsokat, acélgyapotot vagy fémlapátokat vagy kanalakat. Megkarcolják a serpenyő bevonatát, így a tapadásmentes bevonat még kevésbé hatékony. A kis, körkörös mozdulatoknak elegendőnek kell lenniük ahhoz, hogy eltüntesd a gunkát – nincs szükség hatalmas lépésekre, amelyek elfáradnak a karban.
amazonScrub Daddy szivacsok
20 dollár19 dolláramazon
4. Végezze el a serpenyő végső tisztítását.Öblítse ki a serpenyőt meleg vízzel, adjon hozzá egy csepp mosogatószert, és egy puha szivaccsal finoman dörzsölje le, hogy eltávolítsa a megmaradt olajokat vagy törmeléket. Ezután öblítse le a habot, törölje szárazra a serpenyőt, és kész!
Mi a teendő, ha még mindig megtapadt az étel:A forró vizes áztatás nem vágta meg? Öntse ki a vizet, és adjon hozzá 2 evőkanál keveréket. szódabikarbóna és 1 evőkanál. fehér ecetet a serpenyőbe. A kombó sűrű, nagyon koptató pasztát ad, amely segíthet fellazítani az igazán makacs élelmiszer-részecskéket anélkül, hogy túl nagy a kockázata annak, hogy megkarcolja a serpenyő felületét – mondja Castellano. Hagyja állni a keveréket néhány percig, majd tegye be a Scrub Daddy-vel, spatulával vagy fakanállal, hogy kiemelje a süteményszerű darabokat. Ezután folytassa a serpenyő végső tisztítását meleg vízzel és mosogatószerrel.
Hogyan tisztítsunk meg egy leégett serpenyőt, ha az rozsdamentes acél
A rozsdamentes acél edények felülete is védőbevonatot kapott. De keményebb, mint a tapadásmentes, így egy kicsit több súrolást igényel. Ha az ételt rozsdamentes acél serpenyőn égetik el, a következőket teheti.
1. Töltse meg a serpenyőt nagyon forró vízzel, és hagyja állni 10 percig.A forró víz ismét elkezdi fellazítani ezeket az élelmiszer-részecskéket, hogy előnyben részesítse a súrolást. Öntse ki a vizet, de ne szárítsa meg.
2. Szórjon rá egy enyhén dörzshatású, por alakú tisztítószert.Castellano nagy rajongója a Bar Keepers Friend tisztítószernek (11 dollár 2-ért, Amazon), amely a serpenyőben maradt vízcseppekkel összekeverve enyhén kavicsos pasztát képez, amely súrolja az ételt anélkül, hogy tönkretenné az edény felületének bevonatát. (Ön a fogkrémnél kicsit hígabb állagot céloz meg, ezért adjon hozzá még egy csepp vizet vagy több Bar Keepers Friend-t, ha szükséges.) Vannak, akik érzékeny bőrűek esetén szeretnek mosogatókesztyűt viselni, mivel ez enyhén irritáló, mondja. Ha nincs kéznél Bar Keeper's Friend, 2 evőkanál. szódabikarbóna keverve 1 evőkanál. a fehér ecet is meg tudja csinálni a trükköt. (Nem baj, ha ezt az első próbálkozásra használjuk rozsdamentes acélhoz, még akkor is, ha nem ez lenne a legjobb választás a tapadásmentességhez, mivel az acél serpenyők erősebb bevonattal rendelkeznek, amely kevésbé sérülhet.)
amazonBar Keepers Friend Powder Cleanser
13 dollár11 dolláramazon
3. Ecsetelje le az ételt.Használjon univerzális szivacsot vagy Scrub Daddy-t, hogy finoman dörzsölje le a rátapadt ételt. Még mindig kerülni szeretné a sörétes vagy drótos szivacsokat, acélgyapotot vagy bármilyen fém edényt, amely megkarcolhatja a serpenyőt.
4. Végezze el a serpenyő végső tisztítását.Öblítse ki a serpenyőt meleg vízzel, adjon hozzá egy csepp mosogatószert, és egy puha szivaccsal finoman dörzsölje le, hogy eltávolítsa a megmaradt olajokat vagy törmeléket. Ezután öblítse le a habot, és törölje szárazra a serpenyőt.
Mi a teendő, ha még mindig megtapadt az étel:Az igazán makacs darabokhoz áztassa a serpenyőt forró, szappanos vízben 30 percig. Ezután ismételje meg a tisztítási folyamatot a Bar Keepers Friend vagy szódabikarbóna és ecet segítségével, javasolja Castellano.
Legtöbbször ezek a módszerek elvégzik a munkát, és visszaállítják a serpenyőt a pirítási formába. De ha az étel még mindig nem mozdul meg, itt az ideje, hogy feladja, kidobja a serpenyőt, és vesz egy újat.
